Por apenas um conjunto de talheres em geral , você precisa de pelo menos um de cada um dos seguintes : Uma faca grande de cortar , uma faca de pão serrilhada , uma faca pequena descamação e uma filetagem /desossa faca. Também é uma boa idéia ter várias facas para quando você está comendo.
Material da lâmina
Há uma variedade de diferentes materiais, as lâminas das facas são feitas de . Um dos materiais de maior qualidade mais comuns é o aço inoxidável . Facas de aço inoxidável resistir corrosão , e são bastante fortes, além de ser relativamente barato em comparação com outros materiais de alta qualidade . Aço inoxidável de alto carbono é especialmente agradável porque acrescenta um pouco de flexibilidade .
Material do punho
O material usado para fazer o cabo da faca é muito mais importante do que você imagina . Cabos de madeira têm uma tendência a apodrecer ou corroer. Um identificador corroído fará a lâmina de forma folgada , o que pode ser perigoso. Procure micarta e titânio lida , porque eles são os melhores para uma combinação de durabilidade e resistência. Eles são menos propensos a quebrar do que muitas outras alças e não são excessivamente pesado.
Faca Projeto
A maneira que uma faca foi projetado é importante. Olhar para rebites que têm uma qualidade semelhante ao da lâmina e são ainda com o identificador , a fim de evitar dificuldades. A parte da lâmina que entra no punho (o chamado espigão ) deve percorrer todo o caminho através de ambos os lados . Muitas espigas faca só ir uma parte do caminho através do punho da faca ou apenas passar de um lado. Isso pode fazer com que a lâmina fique solta.
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