1. Comece com uma grelha limpa . Escove a grelha com uma escova de aço para remover quaisquer resíduos ou detritos de alimentos.
2. Acenda o carvão . Coloque o carvão num arrancador de chaminé e acenda-o de acordo com as instruções do fabricante. Quando o carvão estiver quente e brilhante, despeje-o na grelha.
3. Pré-aqueça a grelha . Deixe a grelha aquecer por pelo menos 10 minutos antes de cozinhar os hambúrgueres.
4. Forme os hambúrgueres . Certifique-se de que os hambúrgueres estejam soltos para não encolherem muito durante o cozimento.
5. Tempere os hambúrgueres . Polvilhe os hambúrgueres com sal e pimenta ou com seu tempero favorito para hambúrgueres.
6. Coloque os hambúrgueres na grelha . Cozinhe os hambúrgueres em fogo direto por 3-4 minutos de cada lado ou até que estejam cozidos no ponto desejado.
7. Deixe os hambúrgueres descansar . Assim que os hambúrgueres estiverem cozidos, retire-os da grelha e deixe-os descansar alguns minutos antes de servir. Isso ajudará a redistribuir os sucos e manter os hambúrgueres suculentos.
Dicas para cozinhar hambúrgueres em uma grelha a carvão
* Use um termômetro para garantir que os hambúrgueres estejam cozidos no ponto desejado.
* Não cozinhe demais os hambúrgueres, ou eles ficarão secos.
* Se os hambúrgueres grudam na grelha, borrife-os com um pouco de óleo de cozinha.
* Sirva os hambúrgueres com seus recheios preferidos, como queijo, alface, tomate, cebola e picles.
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