manjericão doce ( Ocimum basilicum ) é o manjericão típico a maioria das pessoas encontrar em sua mercearia para pizza, pratos de massa ou pesto. Tem , folhas verdes aromáticas de largura e um sabor doce e picante. Este membro da família de hortelã é nativa da Índia e da China , mas é cultivada em todo o mundo por causa de sua popularidade. De acordo com a Universidade de site Bookshelf do Havaí Farmer, os Estados Unidos importam 2.000 toneladas de manjericão a cada ano para o consumo. Mais crescido comercialmente manjericão doce americano cresce no Havaí.
Lemon Basil
limão manjericão ( Ocimum basilicum - citriodorum ) é talvez a variedade mais fácil de manjericão de identificar. Tem , folhas delgadas pequenos e forte cheiro de limão ou frutas cítricas . O sabor do limão manjericão é muito menos pronunciada do que a variedade doce. Esta variedade da erva é conhecida a par bem com pratos de peixe quando cozido no vapor juntamente com a carne. Deve-se acrescentar perto do final do processo de cozimento --- uma vez que todos manjericão perde mais sabor a mais cozinheiros , segundo o site do Estado de Washington Clark County Extensão .
Limão manjericão também é comumente usado em sopas e guisados , bem como saladas e sobremesas.
Opal Basil
Opal manjericão ( Ocimum basilicum - purpurascens ) é uma das variedades da erva cultivada na une Unidos em lugares como a Califórnia. Sua disponibilidade em supermercados torna esta versão da erva como visíveis para os consumidores na forma de manjericão fresco como o doce em muitos lugares.
Opal manjericão cresce babados , Borgonha - a folhas de cor roxa e é conhecida por sua delicada sabor . O sabor do manjericão opala é quase como gengibre. Tem um aroma de perfume semelhantes doce e é popular em vinagres infundido, combinado com fatias de tomate ou atiradas em saladas Caprese .
Thai Basil
manjericão tailandês ( Bai horapa ) é o membro mais distintivo da família manjericão porque olha , cheira e tem gosto muito diferente de outras variedades. Também comumente chamado de anis ou alcaçuz manjericão, manjericão tailandês é uma planta tropical com folhas menores e menos arredondadas que são muito mais verde mais escuro do que seus primos de manjericão.
As hastes de manjericão tailandês são roxo e a erva é comido mais como um vegetal em cozinha tailandesa. Toda a folha é usado para pratos de sabor que vão desde curry até sopas e pratos de frutos do mar wok , de acordo com o site da Thai Food and Travel .
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