A maioria das nozes , do tipo usado para cozinhar , descascar e comer fora de mão são do Inglês, ou persa , nogueira ( Juglans regia) . Embora amplamente plantada nos Estados Unidos , traz de forma confiável nozes apenas em áreas com longas estações quentes . Ele é resistente a partir de EUA Departamento de Agricultura (USDA) zona 4 a 9. A noz mais comum preta ( Juglans nigra) , espécie nativa generalizado em todo o leste dos Estados Unidos , é resistente a partir de zonas do USDA 5 a 9a .
juglone Toxicidade
preto nozes produzir um composto chamado juglone que faz com que muitos tipos de plantas próximas a murchar e lentamente diminuir. Nozes e nogueiras Inglês também produzem juglone mas em concentrações menores. Todas as partes da noz preta conter juglone , com as maiores concentrações ocorrendo em brotos, as raízes da árvore e cascas de nozes . Juglone é levado para o chão e para as plantas abaixo por água pingando de galhos mais altos . Então plantas sensíveis não devem estar localizados diretamente abaixo uma noz preta. Algumas plantas toleram exposição juglone . Incluem daphne inverno (Daphne odora ), resistente a partir de zonas do USDA 7 a 9 , ea maioria das espécies de Viburnum ( Viburnum spp. ), Resistente a partir de zonas do USDA de 2 a 10 , dependendo da espécie .
Hickory espécies
a dúzia de espécies de nogueira no leste de metade dos Estados Unidos têm sido importantes para a população local e das economias por um longo tempo ; eles são usados para alimentos, combustível e madeira. A maioria das pessoas provavelmente estão familiarizados com a árvore de pecan ( Carya illinoensis ), que produz as maiores nozes de qualquer nogueira e é resistente em zonas do USDA 5b através 9a . Shagbark nogueira ( Carya ovata ) é um dos mais distintivo na floresta, nomeado para as longas tiras de casca esfoliante cobrindo seu tronco e galhos grandes ; é resistente a partir de zonas do USDA 5 a 8a . Duas outras espécies comuns são de nogueira mockernut ( Carya tomentosa ), resistente a partir de zonas do USDA 4 a 9 , eo pignut ( Carya glabra ), resistente a partir de zonas do USDA 5 a 9.
Nut Edibility
omissão do pecan e Inglês noz, que são produzidos em um nível agrícola , tanto a nogueira preta e vários tipos de nogueiras tem nozes comestíveis. Porca da noz preta tem um sabor mais forte do que muskier porca o Inglês noz e pode ser um gosto adquirido , embora seja considerado uma adição interessante para assados e outros cozinhar. Dos nogueiras , a nogueira mockernut produz os maiores nutmeats em relação ao tamanho de sua concha , seguido da nogueira shagbark e nogueira Shellbark ( Carya laciniosa ), que é resistente a partir de zonas do USDA 5 a 8 . Todas as porcas apresentam uma espessura, casca exterior verde , o qual tem de ser removido antes de descascar as carnes porca . Nozes pretas , em particular , tornam-se manchado e infundido com um sabor amargo se casca após a casca começa a escurecer .
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