Muitas árvores , incluindo caquis, precisa de um número suficiente de horas entre 32 e 45 graus Fahrenheit para quebrar a dormência de inverno e florescer. Essa proteção evoluída impede de floresce em um período de aquecimento fora de época só para ter suas flores destruídas pela temperatura normal cai no final do inverno ou início da primavera . Norte da Califórnia tem de 800 a 1.500 horas de frio inverno, enquanto o sul da Califórnia tem cerca de 100 400 horas , requerendo baixa frio cultivares de caqui de dar fruto .
Japonês Caqui Clima
caquis japoneses têm tipicamente uma necessidade de frio de menos de 100 horas. Enquanto eles podem tolerar temperaturas de inverno de zero graus centígrados , eles podem quebrar a dormência no tempo quente cedo e ser danificados por geadas da Primavera . Temperaturas tão baixas quanto 26 graus vai matar as folhas. O calor do verão alta de regiões desérticas pode queimaduras solares sua casca e reprimir a sua produção de caqui .
Adstringente e não adstringentes cultivares
cultivares de caqui japonês Adstringente ter um forte , sabor picante - deixando um " peludo " gosto na língua - até que estejam macias e maduro . Eles são mais cultivadas em regiões mais frias . Você pode comer caqui não- adstringentes quando está duro como uma maçã. Eles gostam de verões quentes e pode ser um pouco adstringente se eles estão cultivadas em climas mais frios .
Low -Chill , não adstringentes Cultivares
The California Growers Association fruta rara recomenda baixo frio, cultivares nonastringent para o cultivo em clima quente do sul da Califórnia . Eles especialmente recomendado " Suruga " ( Diospyros kaki " Suruga ") para climas mais quentes. Grandes, muito doces " Suruga " caquis são vermelho-alaranjado e amadurecem em novembro. CRFGA também recomenda a cultivar não adstringentes de fim de amadurecimento " Fuyu " ( Diospyros kaki " Fuyugaki " ) , popular no Japão, um caqui laranja profundo com um doce, sabor suave e uma forma oblonga , levemente quatro lados . A variedade não- adstringente mais popular na Califórnia, é o " Jiro " ( Diospyros kaki " Jiro " ) , que se assemelha a " Fuyu ", mas é mais quadrado. O vermelho-alaranjado " Jiro " tem excelente sabor e qualidade e amadurece no final de outubro até o início de novembro.
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