A variedade Vardaman de batata-doce tem folhagem verde e roxo . Eles diferem entre si na maturidade. A folhagem é roxo quando jovem, mas torna-se verde à medida que amadurece . No entanto, outras variedades de batata-doce tem verde ou folhas roxas todas as suas vidas.
Use como batatas Ornamentais
doces servir como plantas ornamentais. Conhecedores considerar variedades com folhagem roxo especialmente atraente. Cultivares roxas populares são Sweet Caroline Bewitched Roxo, Blackie e Black Heart . As cultivares com folhas verdes também servem como plantas ornamentais , mas diferem da variedade verde de folhas comum cultivadas para alimentar. Por exemplo , as folhas de Margarita tem uma cor brilhante, verde-amarelado .
Folk Medicine
Na medicina popular filipino , topos kamote esmagados servir como um cataplasma para tratar a acne e furúnculos. Topos kamote também são ingeridas como um remédio popular para o tratamento de diabetes e dengue . No caso do diabetes, topos kamote roxas são as preferidas para topos kamote verdes , de acordo com Stuartxchange .
Assuntos de Pesquisa
pesquisadores , como o Dr. F. Garcia , examinei o valor medicinal de tops kamote , incluindo um estudo de sua eficácia no tratamento da dengue e diabetes. Em sua pesquisa, eles preferiram usar topos kamote roxo em vez da variedade verde , de acordo com o Departamento de Agricultura da República das Filipinas.
Polifenóis
Verde e topos kamote roxas são ricas em polifenóis. Os polifenóis são anti-oxidantes, substâncias que neutralizam os produtos químicos no corpo humano que danificam estes componentes importantes como membranas celulares e ADN . Uma análise quantitativa comparando o teor de polifenóis de tops kamote roxo e tops kamote verde não está disponível.
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