couves chinesas são amplamente cultivadas por seus pecíolos. Branco , pecíolos carnudas terminar em , folhas verdes grossas. Couves chinesas, como bok choy e Xangai repolho são preparados por remoção da folha inteira e descartá-lo . Menores couves chinesas como a soma choy são comidos todo, quando as folhas ainda são muito macios .
Cardos
Cardos são parentes próximos para a alcachofra. Elas são cultivadas especificamente para seus pecíolos carnosos . Cardo greens são geralmente cozidos para eliminar o sabor amargo que pode se desenvolver em climas quentes . Além do pecíolo , as folhas novas e flores imaturas são ocasionalmente comido . Cardos são ricos em vitamina A, vitamina C e cálcio.
Fennel
doce erva-doce é um vegetal complicado, com uma base bulblike , pecíolos e nervuras rendado folhagem. Sementes de erva-doce são utilizados no cozimento étnico , adicionando um sabor a alcaçuz pratos . A base e pecíolos são cozidos como legumes . Fennel cresce selvagem em áreas da Califórnia onde ele escapou cultivo.
Aipo
aipo pode ser o pecíolo mais comumente reconhecido consumida nos Estados Unidos. Este , pacote com nervuras verde de colmos tem um alto teor de água e sabor suave que o torna maravilhoso para comer cru. Pecíolos aipo pode ser cortado e utilizado em diversos pratos tais como salteados e recheio . As folhas muitas vezes servem como tempero.
Ruibarbo
maioria das pessoas sabe ruibarbo de seu papel como uma fruta torta . Esta maravilha vermelho - perseguido é uma excelente fonte de vitamina A e C , e é baixa em calorias. Você pode cozinhar ruibarbo quase qualquer método que se possa imaginar , mas você deve descartar as folhas. Folhas do ruibarbo são ricos em ácido oxálico, tornando-os altamente venenosa.
A partir de:https://jardim.98905.com/plants-flowers-herbs/plant-basics/1009111487.html