Como crescer Arroz Vermelho

Arroz vermelho , também conhecido como levedura de arroz vermelho, é um ingrediente asiático usado como um corante , conservante, em vinhos e uma adição de sabor para o alimento. Cultivo de arroz vermelho usa fungo que ocorre naturalmente conhecido como Monascus purpurea , que auxilia no crescimento da levedura vermelha do arroz branco . Crescer arroz vermelho não é difícil, mas é preciso vários meses para o fermento para form.Things você precisa arroz polido branco

Panela e tampa
medição xícara de Pacote de Monascus purpurea
Bacia
Armazenamento recipiente com tampa of Fine coador
Colher
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1

Lavar a quantidade desejada de arroz branco polido com água da torneira. Cozinhe o arroz branco. Coloque o arroz na geladeira até esfriar .
2

Polvilhe uma espessa camada de Monascus purpurea sobre o arroz . Use uma colher para misturar o purpurea Monascus cuidadosamente com os grãos de arroz . Coloque a mistura de arroz e fungos em um recipiente com tampa .
3

Guardar o arroz e fungos em um local escuro e fresco dentro de sua casa ajuda os fungos prosperar. Guarde-o por três meses. Remover a tampa e a agitação da mistura a cada semana ajuda a garantir os grãos de arroz receber a exposição cheia com os fungos . Recoloque a tampa após cada agitação.
4

Coloque a mistura de arroz e fungos em uma tigela e cubra a mistura com água. Deixa por quatro horas .
5

Coloque o arroz em uma peneira fina e deixe até que todos os drenos líquido para fora . O material sólido que sobra após esticar é levedura de arroz vermelho.


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