Como se preparar folhas da uva para Armazenamento

folhas de uva recheadas , também chamados de " dolmas , " são um prato popular na Grécia e no Oriente Médio. Se você tem uma quantidade abundante de folhas de uva , você pode armazená-los a usar as folhas depois. Muitas pessoas crescem suas próprias folhas de uva , e armazená-los no freezer , para que possam usá-los durante os meses de inverno . Coisas que você precisa
1 c . sal kosher
Panela
4 c . água
água gelada
toalhas de papel
Freezer sacos
algodão corda
marcador
Permanente
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1 folhas de uva recheadas são um hors populares d ' oeuvre na Grécia e no Oriente Médio.

Lave a uva sai fora na pia. Escorra as folhas e lave novamente.
2 Médias folhas de uva funcionam melhor na culinária.

Despeje 1 xícara de sal kosher em uma panela no fogão . Adicione 4 xícaras de água e mexa até que o sal se dissolve na água. Traga a água salgada para ferver.
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Solte a folhas de uva na água. Coloque 12 folhas em um momento para obter melhores resultados . Assim que você deixá-los em água fervente , retire as folhas de uva e coloque-os em água gelada para branquear -los. Você não quer que lhes permitam permanecer na água a ferver ou você vai cozinhá-los por muito tempo. Apenas alguns segundos é tudo que é necessário.
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Seque as folhas completamente com papel toalha.
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Coloque as folhas planas e empilhá-los em sacos de congelação . Você também pode empilhar as folhas, em seguida, rolá-los em forma de charuto e amarrá-los com barbante de algodão para criar um pacote. Uma pilha de seis folhas funciona bem para criar um pacote.
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Feche os sacos de congelação . Remover o máximo de ar possível dos sacos antes de selá-los .
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Identifique os sacos com um marcador permanente . Escrever a data eo conteúdo do saco. Guarde as folhas de uva por até seis meses.


A partir de:https://jardim.98905.com/plants-flowers-herbs/herb-basics/1009108805.html