tomilho são minúsculos, cinza-esverdeado e altamente aromático. As folhas crescem em caules que get lenhosa como a planta amadurece. As folhas são utilizáveis fresco ou seco. Para usar tomilho fresco ou seco , cortar uma mola e colocar a coisa toda em seu prato , ou beliscar fora as folhas e descarte o caule . Se você usar todo o caule, retire-o antes de servir. Enquanto comestível, tomilho caules são lenhosos e mastigável.
Tomilho Flores
Quando flores de tomilho no final da primavera e início do verão , pequenas flores roxas pálidas florescem na parte superior da os talos . Adicionar um raminho de tomilho florescimento de pratos para um enfeite perfumado, ou beliscar fora as flores individuais e polvilhe-as em saladas verdes para adicionar cor e sabor delicado . Ao contrário de folhas secas , flores de tomilho são algo que você , provavelmente, só começa quando você crescer suas próprias plantas .
Colheita Tomilho
A melhor maneira de colher o tempo é cortando ramos individuais quando você precisar deles. Para se ter uma colheita contínua , crescer várias plantas e tomar alguns ramos de cada planta . Para colher o tomilho para a secagem, esperar até as primeiras flores aparecem no final da primavera ou início do verão . Corte a metade superior de cada ramo da planta e amarrá-los em pacotes . Você pode pendurar os pacotes em qualquer lugar quente e seco , como uma cozinha ou varanda ensolarada até secar.
Crescimento Habit
tomilho cresce em pequenos aglomerados mounding 6 a 12 centímetros de altura e largura. Os talos são verdes e concurso no início da estação de crescimento e obter lenhoso e resistente como o para o final da estação de crescimento . Tomilho cresce bem em , solo rochoso seco e sol pleno . Você pode crescer em um jardim de rocha ou muro de pedra , em plantadores de pátio ou uma parte seca do jardim de ervas . Em climas amenos , tomilho cresce como uma sempre-viva , mas em áreas mais frias ele vai morrer de volta no outono e crescerem na primavera .
Variedades para tentar
Além tomilho comum , várias outras variedades comestíveis que também fazem forrações atraentes e perenes . Tomilho limão (Thymus x citriodorus ) tem folhas comestíveis que possuem um aroma cítrico perfumado e sabor. Semelhante ao tomilho limão , a cultivar " Cal " (Thymus x citriodorus " Lime " ) tem folhas com um leve perfume de limão. A cultivar de tomilho comum " Laranja Balsam " (Thymus " Laranja Balsam " ) tem folhas perfumadas de laranja e flores rosa pálido . Todas estas variedades crescem em zonas do USDA 5 a 8 .
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