Como Enviar Morangos

Morangos são uma das frutas mais populares , mas eles também são muito perecíveis. Assim como outros frutos , eles têm uma pele fina e alta taxa de respiração , o que significa que eles podem machucar-se facilmente e são altamente suscetíveis a condições atmosféricas. Além disso, os morangos podem ser danificados por máquinas durante o processamento, e eles perdem água rapidamente em ambientes secos . Portanto, devem ser tomados os métodos de controle de qualidade para monitorizar os processos de colheita , armazenamento e transporte , e para verificar o machucado , apodrecendo e, possivelmente, frutos doentes . Coisas que você precisa
de 40 polegadas por bandejas de 48 polegadas
de 40 polegadas por paletes de 48 polegadas camiões frigoríficos
carregar espaçadores
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colheita dos morangos quando eles são ricos em pigmento vermelho ea pele é brilhante. Durante os estágios de maturação , morangos passar por muitos níveis de vermelhidão, de rosa pálido para vermelho. Os frutos não amadurecem mais após a colheita e continuará a ser a mesma cor depois de ser escolhido . Além disso, o brilho na pele do fruto indicará a quantidade de umidade na baga, como morangos brilhantes são bem hidratado e ter uma melhor chance de durar durante o transporte.
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Inspecionar as bagas para verificar se há ferido ou potencialmente doente fruta antes embalá-los em bandejas. Bandejas standard são 19,89 centímetros de comprimento pela largura 11,63 cm por 4,19 centímetros de altura . Manuseio da fruta com cuidado durante o processo de classificação também pode ajudar a minimizar fruto danificado. Um morango que é moído é mais provável que a cárie , e o molde pode infectar fruta nas proximidades , estragando uma bandeja todo durante o processo de armazenamento . Além disso , as bagas são também susceptíveis a Botrytis cinerea , uma bactéria que é transmitida através do ar e por a projecção de salpicos de água . Mantendo a calma bagas pode ajudar a reduzir o risco da doença durante o armazenamento e expedição.
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Empilhe as bandejas em um 40 pés por 48 pés de paletes e rapidamente resfriar os morangos a 32 graus F em uma câmara de refrigeração até o embarque . Arrefecer o caminhão a 32 graus F antes de carregar os pallets . As bandejas são centro carregado no caminhão refrigerado. Esta técnica de carga usa espaçadores de carga ou tubulação inflado para manter as paletas longe das paredes do caminhão , que é a área mais legal . Além disso, os espaçadores manter as paletes de bater contra a lateral do caminhão , o que pode ferir a fruta.
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Descarregar os morangos em uma doca de carregamento refrigerado depois que eles chegaram ao seu destino . Inspecione o fruto para se certificar de que eles ainda estão brilhante e firme ao toque . Descarte qualquer fruto murcho ou deteriorado antes de armazená-los em uma instalação de armazenamento fresco ( 32 a 34 graus F ) , com 95 por cento de umidade .


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