A família de hortelã inclui uma grande variedade de plantas , incluindo pimenta, hortelã , hortelã maçã e hortelã chocolate. A erva é fácil de crescer em condições adequadas e, geralmente, produz amplos ervas para usos culinários ou outros .
Colheita Tempo
A planta hortelã pode ser colhido quando ainda é jovem, quase imediatamente depois que emerge em a primavera. De acordo com a Universidade de Rhode Island Extensão, folhas jovens e caules são da mais alta qualidade. Mint produz geralmente duas ou três colheitas por temporada. Colheita de hortelã antes das flores da planta para evitar que ele vai semear.
Como colher
hortelã Corte decorre de 1 polegada acima da linha do solo para grandes colheitas . A Extensão da Universidade Estadual do Colorado recomenda a colheita de hortelã na parte da manhã para preservar a quantidade máxima de óleos saborosos nas folhas. Você também pode remover as folhas individuais , conforme necessário.
Preservar Mint
hortelã seco por enforcamento-lo de cabeça para baixo em feixes . Refrigeração ou congelação de hortelã fará com que as folhas a ficar preta . Se você deve congelá-lo , pique as folhas e misture-os com um pouco de água em bandejas de gelo para preservar o máximo de sabor possível.
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