As sementes nas vagens alfarrobeira são abordados em uma polpa doce com sabor que muitas vezes é sugado direito das vagens . As vagens do concurso jovem inteira pode ser consumido fresco fora da árvore ou cozido e consumido como feijão de corda . Uma vez maduros, essa polpa tende a se tornar gosto amargo . Os índios Cherokee bateu as vagens maduras e depois embebido inteiras as vagens em água. Esta água foi então usada como uma bebida doce.
Alimentação Animal
vagens alfarrobeira são uma rica fonte de proteínas e açúcar e têm sido utilizados como forragem animal em todas regiões onde as árvores são encontrados , incluindo a África do Sul . As vagens não são apenas consumidos por bovinos e caprinos , mas também por outros animais selvagens , incluindo cervos , gambá , esquilo, codornas e coelhos. Agricultores intencionalmente deixar seu gado solto em pântanos contêm as árvores no momento em que as vagens estão maduras .
Fermentação
Fermenting as vagens também resulta em uma energia álcool . A fermentação das sementes honeylocust produz álcool combustível que pode ser usado como uma possível alternativa para a gasolina , cita Delena Tull em " Plantas comestíveis e úteis do Texas e no sudoeste ". No entanto, isso requer uma quantidade abundante de vagens.
Café Substituto
Entre os muitos usos que os índios tinham para honeylocust , um era como um substituto para o café . Os grãos das vagens foram removidas, torrado e moído para o efeito. Os índios também usou o pó feito de todo secas, sementes moídas , incluindo a polpa como um agente espessante e adoçante .
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