Uma planta Umbelliferous Com Alcaçuz Sabor

O Umbelliferae ou família funcho tem muitas ervas , incluindo angélica, cardamomo e cenoura , mas aquele com o sabor de alcaçuz -como é mais provável de erva-doce ( Foeniculum ) . Foeniculum vulgare , a variedade cultivada comum , é fácil de crescer em ensolarados , espaços bem drenados . História

Os gregos e romanos usavam funcho para fins medicinais e culinárias. Em meados do século 16 , herbalista John Gerard dedicou uma parte de seu " plano" para a planta, cujas sementes " doce sabor semelhante a sementes Annise . " Usa
Culinary

Uma variedade de Foeniculum vulgare, ' azoricum "ou " Florence erva-doce " é mais frequentemente cultivada por suas hastes saborosos e base inchada , conhecido como seu" lâmpada ". Bulbos de funcho são utilizados na preparação de pratos de peixe , bem como matéria- servido em saladas. Os verdes e sementes são usadas como intensificadores de sabor .
Borboletas

Como outros membros da família das umbelíferas , erva-doce é uma planta hospedeira para as borboletas rabo de andorinha , incluindo swallowtails anis no oeste dos Estados Unidos e swallowtails negros no leste. Mesmo se você nunca usar erva-doce para cozinhar, a planta faz bem em borboleta e habitat jardins.


A partir de:https://jardim.98905.com/plants-flowers-herbs/growing-herbs/1009107171.html