Coentro cresce melhor em climas frio e seco. Na verdade, quando o tempo fica quente , esta planta começa a trancar ou formar flores pequenas , brancas, que rapidamente vão para semente. Coentro sai rapidamente se deteriorar e perder o seu sabor , uma vez a planta vai semear. Em climas quentes e úmidos , coentro planta no início da primavera e novamente em queda. Na Deep South , coentro cresce durante todo o inverno . Ele pode até mesmo se recuperar de o congelamento ocasional inverno. Se você mora em uma área onde as temperaturas no verão são mais frias , planta coentro na primavera, quando não há mais perigo de geada. Para manter novos suprimentos de coentro vem toda a temporada, semear sucessivamente a cada duas ou três semanas da primavera ao início do outono.
Preparação do local
Coentro cresce melhor em bem- drenado, solo arenoso . Antes do plantio , o trabalho material orgânico , como adubo ou estrume podre , no solo. Coentro prefere pleno sol ; no entanto, um local parcialmente sombreado irá ajudar a deter gazes nos meses quentes de verão. Coentro também cresce bem em recipientes. Na verdade, em climas quentes e ensolarados , usando um recipiente permite que você mova a planta mais frias locais , mais sombrias para prolongar o crescimento da planta .
Plantio
Normalmente cultivada como anual , uma coentro cresce facilmente a partir de sementes e faz melhor quando as sementes são plantadas diretamente no jardim. Embora você possa iniciar as sementes dentro de casa, longo raiz principal da planta torna-se difícil para o transplante . Dig fileiras cerca de 1 /4 de polegada de profundidade e 1 metro de distância . Semear ao ar livre em solo preparado quando o perigo da geada passou . Cubra as sementes levemente com o solo e manter o solo úmido . Brotos devem aparecer em cerca de 2 semanas. Quando as mudas são cerca de 2 centímetros de altura , magro de 6 a 8 centímetros de distância e começar a alimentar com um fertilizante solúvel em água .
Colheita
Comece a colher folhas de coentro , quando o plantas atingem cerca de 6 centímetros de altura. Jovens, pequenas folhas têm o melhor sabor . Escolha folhas da parte superior da planta , mas evite os maiores folhas, mais baixos como estes são mais resistentes e menos saboroso. Cortar os topos das plantas volta com freqüência para estimular o crescimento novo e atrasar a formação de sementes.
Armazenamento
folhas de coentro são mais utilizados directamente a partir do jardim. As folhas ficar fresco na geladeira por cerca de uma semana . Coentro perde o seu sabor quando secas , mas mantém o sabor bem quando congelado. Para congelar , limpo e pique as folhas de coentro fresco , espalhados em uma assadeira e congelar. Coloque as folhas congeladas em um saco de plástico e guarde no congelador por até 12 meses .
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