Salsa vem em diversas variedades diferentes, dois dos mais comum é o de folha plana italiano ou folha enrolada. Salsa é uma erva que é mais um anual , embora permitindo que a planta de flores e ir a semente pode fornecê-lo com algumas sementes aleatórias que germinam no ano seguinte. Ao crescer salsa lá fora, que você pode plantar algumas sementes a cada 10 dias por cerca de um mês para que você tenha plantas amadurecendo ao longo de um longo período de tempo , uma vez que a salsa é mais saboroso quando usado fresco em vez de seco. Sementes de salsa pode levar várias semanas para germinar; imersão das sementes em água morna durante a noite antes de plantar pode ajudar as sementes germinam mais rápido. As sementes devem ser plantadas de 1/2 polegada de profundidade no solo.
Dill
Ambas as folhas pena-como e sementes marrons planos produzidos por plantas de endro pode ser usado para legumes marinados ou peixes temporada , carne de porco e produtos . Dill é uma erva anual que pode crescer até 3 metros de altura. Se suas plantas de endro começar a cair, você pode apostar que ele ajudá-la a continuar a crescer. Dill deve ser colhida assim como as flores começam a desabrochar. Folhas Dill pode ser usada fresca ou seca para uso posterior. Por causa de sua raiz principal profundo , recomenda-se que as sementes de endro ser semeada diretamente no solo em vez de transplantar mudas.
Oregano
orégano é uma erva perene que pode ser utilizada no estado fresco ou seco . Ele vai crescer em praticamente qualquer tipo de solo e funciona bem em muitos pratos italianos e mediterrânicos . Uma planta de orégano pode crescer até 2 metros de altura e pode precisar de ser replantada após três ou quatro anos, se os caules tornam-se particularmente lenhosa. Sementes de orégano devem ser semeadas diretamente no jardim, onde você quiser. Desde sementes orégano exigem luz solar para germinar , é melhor deixá-los descoberto.
Coentro /Coentro
Coentro é uma erva pouco sharp- degustação que é usado na Ásia e culinária mexicana. Uma vez que uma planta de coentro " parafusos ", o que significa que ele vai crescer um talo central alto que as flores , não vai produzir folhas mais. As sementes são conhecidas como coentro. As sementes de coentro pode ser moída e utilizada como uma especiaria bem . Coentro vai parafuso rapidamente em tempo quente; você vai colher uma safra maior de coentro na primavera, início do verão, ou início do outono . Flores de coentro devem ser pendurados de cabeça para baixo durante várias semanas para secar antes de as sementes de colheita. A semente de coentro diretamente no solo é recomendada sobre o transplante porque perturbar sistema radicular da planta pode causar-lhe para fugir prematuramente.
Cebolinha
Cebolinha são um forte erva perene que cresce facilmente a partir de sementes . Cebolinha vai continuar a crescer nos próximos anos com pouco cuidado . As plantas podem precisar de ser diluído quando se aglomerada . Você pode cortar cebolinha , conforme necessário e usá-los quando eles são frescos, ou você pode secá-los e usá-los no futuro. A Universidade de Rhode Island Extensão recomenda que as sementes de cebolinho ser semeada de 1/2 polegada de profundidade em vasos dentro de casa , com a temperatura entre 60 e 70 graus F. Espere as sementes para tirar duas ou três semanas para germinar . As mudas podem ser transplantadas quando estão cerca de quatro semanas de idade.
Basil
manjericão é uma erva anual que pode ser usado fresco ou seco na maioria das receitas . Há uma série de variedades de manjericão que foram cultivadas para o jardim de casa . Você pode crescer uma manjericão doce tradicional , ou encontrar um limão com manjericão ou manjericão roxo para adicionar alguma cor a seu jardim de ervas . Folhas de manjericão são muito perfumadas , e você pode começar a colheita deixa cerca de seis semanas após a semeadura. Basil é frequentemente iniciado a partir de semente dentro de casa , seis semanas antes da última geada para obter um jump-start na temporada.
Folhas em forma de agulha Rosemary
de Rosemary são freqüentemente usados para carnes temporada e são comumente usados em pratos gregos . Embora pareça um arbusto verde em miniatura , é apenas resistente seco a temperaturas frias em torno de 5 graus F. Se você vive em um clima onde as temperaturas caem abaixo deste nível , muitas vezes , você vai querer trazer a planta dentro de casa para o inverno. Rosemary é geralmente comprado como um viveiro de plantas , mas o jardineiro com acesso a sementes frescas pode propagar alecrim. De acordo com a Universidade de Rhode Island Extensão, alecrim é difícil de germinar da semente embalados e semente duas semanas de idade ou menos tem a melhor taxa de sucesso.
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