local Vineyard consome uma quantidade considerável de tempo, normalmente começando o ano antes do plantio. Vinhateiros coletar e preparar amostras de solo para análise. Depois de confirmar as propriedades físicas do solo e químicas apropriadas , vinhateiros começam a arar , sub- sujidade , terraplanagem , capina, instalação de drenagem e fazer ajustes de fertilidade.
Marcando a vinha
O espaçamento entre linhas é um componente vital para uma vinha bem sucedida. Crescimento videira vigorosa influencia espaçamento entre linhas , assim como o método de poda utilizado . Um agricultor experiente entende o efeito de sentido de linha na produtividade e incorpora este conhecimento na marcação para fora da vinha. Ele irá mapear a vinha , para que o maior número de folhas de receber luz solar direta , o que garante melhor a fotossíntese , controle de pragas e uva coloração.
Bending os Arcos
Durante a primavera ou no verão atrasado, vinhateiros remover vinhas velhas e formar novas vinhas . Vinhas velhas tornam-se frágeis e não produtiva , exigindo substituição. Para substituí-los , vinhateiros iniciar novas vinhas entre vinhas existentes no início do verão . As pequenas vinhas começam amarrado com uma corda no fio superior da linha de uva para incentivar o crescimento em uma proeminente , planta florescente. O agricultor se estende a videira recém produzindo até atingir o chão , momento em que ele cobre com sujeira . Ele continua reforçando o comprimento vinha mantendo-se no topo com outra cadeia até que cresce em uma videira base resistente .
Fazer vinho
vinhateiros de hoje observar o crescimento da uva para o ponto em que eles se tornam especialistas de vinificação . Biologia vegetal Entendimento, fisiologia, patologia e fertilidade do solo fazem o agricultor bem sucedido em sua busca para a produção de vinhos de alta qualidade. Vinhateiros colher uvas quando muito madura , apanhando frutas doentias e verdes . Ele quer mashes cachos frutíferas em um tubo de maceração ou pressiona -los através de um moinho. Imediatamente após triturar, o agricultor começa o processo de fermentação em um porão frio.
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