Como a seco & Preserve Ceci & Favas

cultivo e colheita ceci e favas secas requer cuidados e manuseio da planta durante o seu longo período de crescimento. O sol vai fazer a secagem. Feijão Ceci também são conhecidos como grão de bico ou feijão -de-bico e são um dos ingredientes principais em receitas hummus . Fava, ou favas , são um grande feijão e são excelentes para guisados ​​ou ensopados . Ambos os grãos oferecem excelente nutrição e irá fornecer proteínas e fibras para suas diet.Things você precisa tela
Secagem
frasco hermético de vidro ou saco plástico
Stockpot (opcional)
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Beans Ceci
1

Colheita toda a planta feijão ceci quando as folhas começam a girar o marrom e murchar. É preciso um pouco mais de três meses, para a maioria das plantas ceci para crescer até a maturidade em boas condições de sol .
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Coloque a planta em uma tela de secagem ou outro serviço planos para secar e se manter em um local quente que fica cheia de circulação de ar. Vire as plantas , ocasionalmente, para secar uniformemente.
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Cuidado com as vagens de crack , enquanto eles estão secando . Quando as vagens se separaram , os grãos ceci secaram suficientemente . Para ter certeza, dar uma pequena mordida de um dos feijões. Se você não pode fazer um recorte com os dentes , eles são bastante seco . Você também pode dar-lhes um dia extra no escorredor se for necessário.
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loja seco feijão ceci em um recipiente hermético e manter em local fresco e seco. Eles irão manter por até um ano.
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Cozinhe seco feijão ceci em uma panela de pressão ou panela até que o feijão se torna frágil . Lavar , fresco e congelar em um saco plástico , ou coloque na geladeira . Feijão que foram cozidos vai ficar fresco por cerca de uma semana na geladeira.

Favas
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Fique de olho na planta , uma vez que se aproxima do pico de colheita, geralmente cerca de 85 dias a partir de quando as sementes foram semeadas . Na maioria dos climas , a colheita ocorrerá no início do verão.
7

Retire as vagens depois de terem completamente enegrecida. As vagens de sementes pretas indicam que as sementes secaram dentro da vagem e estão prontos para a colheita.
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Tome as favas secas das vagens de sementes e guarde em um frasco de vidro com tampa hermética ou outro recipiente até que esteja pronto para cozinhar . Feijão vai ficar fresco por até um ano, quando armazenado em uma despensa fresco e escuro. Os feijões secos também pode ser cozido até ficar macio e armazenado na geladeira por uma semana, ou congelado para uso futuro.


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