certificados não podem ser cultivadas em vinhedos onde são usados pesticidas químicos ou fertilizantes , fungicidas . Produtores de vinho orgânico fertilizar adicionando materiais como esterco animal compostado , farelo de soja ou farinha de peixe para o solo .
Controle de plantas daninhas
agricultores orgânicos podem combater ervas daninhas por roçada ou lavrar los. Permitindo que as ervas daninhas picados até apodrecer de volta para a terra fornece solo com fertilizante natural. Outros métodos de controle de plantas daninhas incluem - cobrindo o chão com coberturas ou até mesmo permitindo que os gansos , ovelhas e cabras para pastar .
Pest Management
Para livrar vinhas de pragas , os proprietários podem utilizar culturas de cobertura que atraem insetos benéficos que matam as pragas prejudiciais às vinhas , como cigarrinha e ácaros. Trevo e Califórnia papoula são duas culturas de cobertura comuns. As culturas de cobertura também pode proteger o solo da erosão , evitar a formação de ervas daninhas e melhorar a estrutura e fertilidade do solo .
Combate da doença
Para combater o oídio, que é comum em vinhedos orgânicos , os proprietários podem usar enxofre micronizado . Para evitar infecções de mofo , um método não químico comum é remover as folhas em torno de cachos de uva que faz com que a cutícula do fruto a engrossar, tornando-o mais resistente às infecções mofo .
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