Como Fazer um Tandoori Forno ao ar livre em casa

Um forno tandoori é um forno de barro que cozinha o alimento dentro sobre brasas . A argila absorve o calor e irradia -lo de volta para a comida . Fornos Tandoori originou na Índia e são encontrados hoje em restaurantes de todo o mundo . O alto calor e de smokey torná-los impraticáveis ​​para cozinhas de casa , mas eles funcionam bem para cozinhar ao ar livre . Quando você faz o seu próprio forno tandoori ao ar livre , use um vaso de flores de terracota . Uma vez que seu forno tandoori é operacional, fazer pratos como frango tandoori , frango tikka e kebabs , bem como pães , como naan e roti . Coisas que você precisa
grande terracota vaso de flores , em qualquer lugar 28-34 centímetros de diâmetro
Moedor de ângulo
6-8 lbs. areia
lixo não- galvanizado pode
10 a 15 tijolos
Tile viu
Buraco viu
3 polegadas de tubo de aço , cerca de 12 centímetros de comprimento
gravetos e lenha

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1

Vire a flor vaso de terracota de lado. Corte a parte inferior para fora da panela usando a rebarbadora . Coloque o pedaço de fundo de lado para usar como uma tampa sobre o forno tandoori .
2

Despeje areia no fundo do lixo não- galvanizado pode, cerca de 8 centímetros de profundidade. Alise-a com as mãos. Definir tijolos na areia , formando uma camada de tijolo bem embalado . Tijolos cortados com a telha viu como necessário para preencher pequenos espaços.
3

Definir borda do lado do vaso de terracota para baixo sobre os tijolos . Centralizá-lo sobre os tijolos para que nenhum da panela de terracota toca a lata de lixo.
4

Corte um buraco de 3 polegadas no lado da lata de lixo com a serra buraco. Corte um buraco correspondente no vaso de terracota e alinhe os orifícios . Inserir o tubo de 3 polegadas , de modo que ele cria uma abertura a partir do interior do vaso para o exterior da lata de lixo .
5

preencher o espaço entre a panela de terracota e o interior da lata de lixo com areia . Deixar 2-3 polegadas do vaso de terracota degola em cima da areia. Isso vai isolar o forno tandoori e manter o calor dentro
6

Acenda um fogo no fundo do forno , utilizando madeira gravetos ou carvão. Coloque a tampa do forno enquanto o fogo queima -se. Quando as brasas são brancas eo terracota estiver quente, retire a tampa para colocar a comida dentro Conjunto espetos longos com rosca com carne marinada e legumes dentro do forno para que as pontas dos espetos descansar nas brasas ea comida é suspenso no centro do forno.


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