Nunca use recipientes de metal galvanizado para o armazenamento de qualquer tipo de alimento . Os alimentos que contêm um alto nível de ácido pode quebrar o metal . Sucos de frutas , pratos com sucos cítricos , tomate e picles , todos contêm altos níveis de ácido . Os ácidos também podem causar a liberação de zinco do metal galvanizado , o que pode levar a intoxicação por zinco.
Cozinhar em metal galvanizado
Quando o metal galvanizado atinge altas temperaturas que permite fumos de zinco . Cozinhar em qualquer tipo de panela galvanizado vem com o potencial de intoxicação por zinco.
Perigos nitrato
Qualquer alimento que contém altos níveis de nitratos não devem ser colocados recipientes de metal dentro galvanizado. Alimentos ricos em nitrato incluem enchidos e carnes defumadas, como presunto e salsichas cozidas . Os nitratos usados para preservação, incluindo o sal , cria uma reação quando colocado contra metal galvanizado. A reação provoca a oxidação ou corrosão e lançamentos de zinco do metal. Mesmo os alimentos não curado ou matérias não devem entrar em contacto com o metal galvanizado. Certas frutas frescas contêm dióxido de enxofre , que estende sua vida útil , mas faz com que a mesma reação no metal.
Considerações
fabricantes podem usar metal galvanizado como base para uma dispositivo de cozinha, tais como uma base de aço galvanizado em uma grade de metal. Ao cozinhar , assistir a quaisquer sinais que indicam um problema. Vapores de zinco produzem um cheiro de fumaça espessa e que paira no ar . Você pode notar claramente a diferença entre o cheiro de carne para grelhar eo aroma de zinco. Assim que você perceber o cheiro de zinco , gire o off grade e deixe-o desligado . Esteja ciente de que alguns utensílios decorativos apresentam aço galvanizado ou metal. Os utensílios de fornecer a decoração para sua casa , mas não deve tocar na comida .
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