Como Clean &Curar uma Wok

Um wok bem mantido proporciona uma superfície lisa cozinhar , antiaderente que melhora com o tempo e uso. O óleo é absorvido pela frigideira durante o processo de cozimento , o preenchimento de todos os poros no metal , deixando um brilhante , patina escuro na superfície . Métodos de limpeza e temperos adequados são necessários para manter a pátina antiaderente e evitar ferrugem ou corrosão. Água parada , sabão e produtos muito abrasivos , como palha de aço pode remover o tempero e deixar o wok vulneráveis ​​a ferrugem , manchas e degola. Sempre temporada um novo wok antes da primeira utilização e mantê-lo limpo com water.Things simples que você precisa
Saboneteira
Esponja
Óleo de cozinha
Wok espátula
toalhas de papel

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1

Lave a wok em água quente e sabão e esfregue -o cuidadosamente com uma esponja.
2

Lave a wok com água limpa e coloque-o no fogão em fogo baixo para secar.
3

Abra todas as janelas e ligar um exaustor antes de temperar o wok para ventilar qualquer fumaça ou vapores agressivos do processo de secagem .

4

Vire o calor como "High " e acrescente 1 ou 2 colheres de sopa. de óleo de cozinha para o wok seco. Espalhe o óleo ao redor da superfície de cozimento inteiro com uma espátula wok. Óleos com um ponto de fumo elevado , como amendoim ou óleo de canola , produzirá menos fumaça do que aqueles com um ponto de fumo menor.
5

Vire a panela para espalhar o óleo uniformemente em toda superfície de cozimento do wok. Quando o óleo começa a fumar e queimar , desligue o fogo e retire a frigideira do fogo .
6

Limpe qualquer excesso de óleo do wok resfriado com toalhas de papel seco. Repita o processo de secagem duas ou três vezes antes de usar o wok , pela primeira vez .


Source:https://jardim.98905.com/housekeeping/homemaking/1009085585.html