Esterilizar suas latas e tampas vazios e limpos para o leite fervendo -as em água quente ou vapor-los por 10 minutos. Se você estiver usando latas menores, você pode usar garrafa esterilizador de um bebê ao vapor as latas. Para latas maiores, deixá-los em uma panela cheia de água fervente. Após a esterilização , coloque as latas em uma toalha limpa e cobrir os topos com folha de alumínio para evitar que objetos estranhos entrem na lata.
Canning Pressão
Encha as latas com leite fresco e deixar provisão de 1,2 cm a partir do topo do aro . Cubra as latas e colocá-los na pressão industrial de conservas . O período de tempo é necessário para processar as latas depende do tamanho das latas e a quantidade de leite no interior . Para latas de quart-sized , encher o recipiente com 2 a 3 centímetros de água limpa e coloque-os em fogo alto . Deixe a pressão industrial de conservas de ventilação do vapor do bico por 10 minutos, em seguida, colocar o peso da pressão em até 5 quilos.
Resfriar as latas
Uma vez que atinge a marca de 5 libras, desligue o fogo e deixe a fabricante de conservas legal por conta própria. Quando a fabricante de conservas é fria ao toque , retire a tampa e retire as latas de deixá-los esfriar por conta própria. Coloque as latas em um lugar fresco e seco, longe de correntes de ar . Cubra-os com camadas de jornal ou uma toalha para evitar flutuações bruscas de temperatura , que podem afetar a qualidade do leite.
Observe a data de validade
A maioria dos produtos enlatados última por seis meses a um ano. Desde leite de lata não é preservada de qualquer maneira ( sem adoçantes para alongar sua vida útil ) , você deve esperar uma vida útil de meio ano para o leite. Mantenha o leite em lata longe da luz solar e de fontes de calor e escrever uma data de expiração na lata. Etapas Canning variar de acordo com o produto que você armazene , e essas etapas se aplicam somente para os produtos lácteos .
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