vários outros métodos de armazenamento também vai proteger os alimentos de insetos, mas eles podem não ser tão conveniente quanto de embalagem a vácuo . Gelo seco controla muitos adultos e larvas de insetos , mas não vai destruir ovos ou pupas . Absorvedores de oxigênio também pode ser usado em sacos do tipo Mylar ou
latas e eles são eficazes contra insetos adultos e larvas . No entanto , se absorventes de oxigénio são utilizados em conjunto com recipientes de plástico de 5 galões ou sacos de polietileno , que não irá funcionar porque o oxigénio irá re - entrar no recipiente ao longo do tempo , permitindo que as larvas crescem . Congelar alimentos é outro método que é usado para o controle de pragas ao vivo , mas não vai matar os ovos . O calor mata os insetos , mas é difícil controlar a quantidade que é necessário. Algumas pessoas adicionar folhas de louro , pregos ou sal à comida para se livrar de pragas de insetos , mas , de acordo com a Universidade do Estado de Utah Cooperative Extension , esses remédios não têm efeito sobre manter fora bugs.
Outras Vantagens
Além de proteger os alimentos contra insetos , embalagem a vácuo prolonga a vida útil dos alimentos . Isso porque oxigênio faz com que os alimentos para estragar , tornando gorduras rançoso ou provocar outras reações químicas neles. A embalagem a vácuo ajuda a reter os nutrientes , previne congelador queima e permite que os consumidores a poupar dinheiro através da compra a granel. Se sacos são utilizados em vez de envoltório, os alimentos podem ser cozidos ou microondas no saco, uma maior comodidade.
Desvantagens
Apesar de embalagem a vácuo mantém insetos sem comida e destrói as bactérias que causam a deterioração , não matar outras bactérias causadoras de doenças , como a que causa intoxicação por botulismo . O oxigênio normalmente oferece alguma proteção contra a bactéria do botulismo , que prefere um ambiente de baixo oxigênio para crescer dentro Sem bactérias de deterioração para competir com , bactéria do botulismo pode se reproduzir ainda mais rápido em alimentos embalados a vácuo. Além disso, por matar os organismos responsáveis pelo mau cheiro, lodo e outros sinais de deterioração , é mais difícil de dizer quando os alimentos embalados a vácuo não devem ser consumidos .
Alimentos sugeridos
Botulismo não podem se reproduzir em alimentos ácidos com um pH inferior a 4,6 . Naturalmente alimentos ácidos incluem pêssegos e maçãs. Outros alimentos que fazem bons candidatos para embalagem a vácuo incluem a carne crua e queijos como o Colby, cheddar e suíço , pois estes alimentos contêm um elevado número de bactérias que limitam o crescimento botulismo. Bolachas, arroz e outros alimentos que contenham níveis baixos de humidade também podem ser embalados a vácuo , como podem os alimentos que vão ser armazenados no congelador , contanto que eles são descongelados no frigorifico e não deixados à temperatura ambiente.
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