Na geladeira :Esta é a forma mais segura e gradual de descongelar o espadarte congelado. Basta colocar o peixe-espada congelado na geladeira em um prato coberto com filme plástico e deixar descongelar por 12 a 24 horas, dependendo do tamanho do peixe.
Em água fria :Este método é uma maneira mais rápida de descongelar o peixe-espada congelado, mas não é tão seguro quanto descongelar na geladeira. Coloque o peixe-espada congelado em uma tigela grande com água fria e deixe descansar por 30-60 minutos, dependendo do tamanho do peixe. Certifique-se de trocar a água a cada 30 minutos para garantir que o peixe descongele por igual.
No micro-ondas :Esta é a maneira mais rápida de descongelar o peixe-espada congelado, mas também é a mais arriscada. Coloque o peixe-espada congelado no microondas em potência baixa por 2-3 minutos, dependendo do tamanho do peixe. Certifique-se de verificar o peixe com freqüência para ter certeza de que não cozinha.
Depois de descongelado, o peixe-espada pode ser cozinhado imediatamente ou guardado na geladeira por até 2 dias.
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