* 2 xícaras de ginjas, sem caroço
* 1/2 xícara de açúcar
* 1/4 xícara de água
* 1/4 colher de chá de extrato de amêndoa
* 1 colher de sopa de suco de limão
* 2 xícaras de cubos de gelo
Instruções
1. Em uma panela grande, misture as cerejas, o açúcar e a água. Deixe ferver em fogo médio, mexendo ocasionalmente. Reduza o fogo e cozinhe por 5 minutos ou até que as cerejas amoleçam.
2. Retire a panela do fogo e junte o extrato de amêndoa e o suco de limão. Deixe a mistura esfriar completamente.
3. Coloque a mistura de cereja e os cubos de gelo no liquidificador e bata até ficar homogêneo. Despeje o gelo italiano em um recipiente próprio para freezer e congele por pelo menos 4 horas ou durante a noite.
4. Para servir, coloque o gelo italiano em tigelas e saboreie.
Dicas
* Para fazer o gelo italiano com antecedência, guarde-o no freezer por até 2 semanas.
* Se o gelo italiano estiver muito duro, deixe-o descansar em temperatura ambiente por alguns minutos antes de servir.
* Você pode usar qualquer tipo de cereja que desejar nesta receita. As cerejas frescas são melhores, mas as cerejas congeladas também funcionam.
* Se você não tiver extrato de amêndoa, pode usar extrato de baunilha.
* Sirva o gelo italiano com chantilly, nozes picadas ou cerejas maraschino.
Source:https://jardim.98905.com/home-repair-maintenance/snow-removal/1009136275.html