Quando a água chega a 32 graus Fahrenheit ( ou 0 graus Celsius ) , ele congela e forma de gelo. Ponto de congelamento da água significa que ele atingiu o equilíbrio , onde nenhum calor adicional pode ser liberado para continuar fusão. A adição de sal rompe esse equilíbrio . Como o sal reage com o gelo , ele libera calor , o que retarda o congelamento da água e formando mais gelo . Por sua vez , isso acelera o processo de fusão.
Diferenças moleculares
aquecendo ou resfriando a água muda de quão rápido ou lento que as moléculas em movimento água. Em seu estado líquido, as moléculas de água se movem mais rapidamente do que eles fazem quando a água foi transformada em sua (gelo) de estado sólido. Como o sal atinge o gelo , a estrutura molecular tanto do gelo e sal começar ligação uns com os outros
Solubilidade
Solubilidade - . Ou taxa de dissolvendo - também é um fator para a eficácia do sal no derretimento do gelo . Quando o sal é deixado cair na água , ele começa a dissolução . Porém , existe um limite para a quantidade de sal que pode ser dissolvido em água . Uma vez que o sal atingiu seu ponto de solubilidade, mesmo se você adicionar mais sal , ele não vai se dissolver na água. A solubilidade para o sal é muito mais elevado quando a temperatura da água é também mais elevada .
De Reacção em Cadeia
Logo que o sal atinge o gelo , uma reacção em cadeia iniciada. A reação química entre ambos o gelo e sal emite calor , que começa a derreter o gelo. Uma vez que o gelo começa a derreter na água , o sal pode começar a dissolver nessa água . Este emite calor adicional , o que promove mais de fusão.
Eficiência Experiment
sal rocha tende a ser o mais comum, pois é um tratamento relativamente barato para o derretimento do gelo rapidamente . De acordo com a KRCG Kelly Gunderson , que dirigia uma série de experimentos , em 2007 , uma mistura de cloreto de cálcio derretido gelo o mais rápido. Ainda mais eficiente , ela encontrou , foi o cloreto de cálcio misturado com sal grosso .
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