1. Limpe a frigideira:
- Lave a frigideira com água quente e sabão e uma escova para remover qualquer sujeira ou resíduo.
- Enxágue bem a frigideira e seque-a com uma toalha limpa.
2. Aplique uma fina camada de óleo de cozinha:
- Escolha um óleo com alto ponto de fumaça, como óleo vegetal, óleo de canola ou óleo de semente de uva.
- Use uma toalha de papel para espalhar uma fina camada de óleo por toda a superfície da frigideira, incluindo a parte interna, externa e o cabo.
3. Pré-aqueça a frigideira:
- Coloque a frigideira de cabeça para baixo no forno e pré-aqueça a 350°F (177°C).
4. Asse a frigideira:
- Asse a frigideira por uma hora.
- Desligue o forno e deixe a frigideira esfriar completamente dentro do forno.
5. Repita o processo:
- Repita os passos 2 a 4 duas a três vezes para formar uma boa camada de tempero.
Dicas de manutenção para frigideiras de ferro fundido:
- Nunca use sabão para limpar uma frigideira de ferro fundido temperada. Em vez disso, use água quente e uma escova.
- Após o cozimento, limpe a frigideira com papel toalha para retirar o excesso de óleo ou resíduos de alimentos.
- Ocasionalmente, tempere novamente a frigideira conforme necessário. Para fazer isso, siga as etapas de tempero acima.
Com os devidos cuidados e manutenção, sua frigideira de ferro fundido durará gerações e proporcionará experiências culinárias deliciosas e antiaderentes.
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