indução cozinhar não fornece calor direto para um recipiente , mas usa um campo eletromagnético de alta freqüência gerados no cooktop por bobinas especiais para criar uma corrente elétrica que circula no metal da panela. Esta corrente elétrica aquece a panela até mesmo como uma bobina em um fogão elétrico é aquecido pela passagem de eletricidade através dela, e que o calor , em seguida, prepara a comida no recipiente. Quando o campo pára ou o recipiente se afasta , os fins de aquecimento.
Bancadas aceitáveis
bancadas de madeira não são seguros para colocar um fogão de indução dentro Sub-Zero , fabricante do lobo cooktops de indução da marca, afirma no seu manual de instalação que , "flush montar instalações destinam-se para o granito, superfície sólida ou apenas superfícies de pedra da bancada . O contato com panelas quentes podem causar danos a superfícies de bancada que não são resistentes a altas temperaturas " .
Radical Aspecto
cooktops de indução parecia radicalmente diferente quando surgiu pela primeira vez , e eles estão crescendo ainda mais além de outros fogões. A superfície estava completamente plana e lisa como o vidro , com os queimadores marcados somente com círculos incorporados na superfície. Não havia nenhum sinal visível ao nível do queimador , como um incêndio ou uma bobina de vermelho para deixar qualquer um saber o gravador estava ligado.
Não Queimadores
Alguns cooktops de indução agora vir sem queimadores em tudo, mas sentir onde você coloca as panelas e seu tamanho. Você pode mudar de uma pequena chaleira para uma panela grande torrefadora sem ter que se preocupar se você tem espaço suficiente para queimador de colocá-lo. Segurando sua mão sobre as bobinas que estão no não vai doer nada , porque nenhum calor é gerado , desde que você não está usando nenhum metais magnéticos nessa mão .
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