Um dispositivo de segurança monitora a chama no queimador de um fogão a gás, e interrompe o fluxo de gás para o queimador se a chama se apaga. Estes dispositivos usam um termopar que gera uma pequena corrente eléctrica , quando ele é aquecido pela chama do queimador , e a corrente eléctrica activa uma válvula na linha de fornecimento de gás , mantendo-o aberto enquanto a chama está presente . Se a chama se apaga, o termopar não gera corrente, ea válvula fecha . A acção do dispositivo impede que o gás se acumule sem ser queimado .
Re- ignição
Alguns dispositivos automáticos de falha de chama exigir do usuário do fogão para reiniciar manualmente o fluxo de gás depois de a chama se apagar, mas os dispositivos utilizados em muitos cooktops a gás acionar um sistema de re- ignição automática que reacende a chama do queimador após ele sai . Neste caso , um circuito electrónico monitoriza a chama do queimador e o interruptor ; se o interruptor estiver ligado e não há chama, o circuito aciona um dispositivo de ignição eletrônica , que usa uma faísca elétrica produzida para inflamar o gás.
Ventilação
a combustão em fogões a gás produz gases nocivos como monóxido de carbono e dióxido de nitrogênio ; este último pode causar irritação das vias respiratórias , eo primeiro pode ser fatal se acumula dentro de sua casa . Além disso, cozinhar no fogão produz material particulado fino , que pode causar complicações respiratórias , e graxa no ar a partir de cozinhar pode acumular-se em superfícies e criar um risco de incêndio. A maioria dos cooktops a gás estão equipados com exaustores de ventilação que desabafar estas substâncias nocivas para o exterior ; um ventilador no capô atrai gases e partículas em um duto que esgota as substâncias para o exterior do edifício.
Filtração
Onde evacuação dos do fogão é não é possível ou prática , alguns fogões a gás empregar sistemas de filtração que remove alguma matéria em partículas do ar . O carvão ativado e malha de arame nos filtros trabalham para remover gorduras e cozinhar odores do ar acima do fogão . Estes filtros não removem gases nocivos , no entanto, ou até mesmo toda a matéria graxa e partículas , portanto, um exaustor devidamente ventilado é preferível como um dispositivo de segurança.
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