Muitos tentam deixar uma terra mais verde e viver com menos toxinas em suas dietas e vidas. Micro-ondas de cozinha parece um contra a estes desejos , por isso deve ser prejudicial. Ele só não é natural para o alimento a ser cozido em tal velocidade. Cozinhar é um processo lento , caseiro associado ao lar e à família. Rapidamente " nuking " comida ainda soa mal . Nuke é uma abreviação para " nuclear ", que significa radiação. Microondas usar radiação não-ionizante , que é muito fraco para manipular o DNA ou mover elétrons. É uma radiação baixo nível que também é encontrada em seu telefone celular e rádio ondas.
Como Microondas Trabalho
Radiação é a emissão de energia. Ela pode vir de muitos tipos de fontes. Em um forno de microondas se trata de um magnetron dentro do forno que converte a eletricidade em ondas de rádio de curto frequência ou energia. As moléculas de água nos alimentos absorvem a energia e transformá-la em calor. Métodos de cozedura usuais colocar alimentos em calor , mas em um micro-ondas da água nos alimentos é necessária para produzir calor . O calor é levado rapidamente a todas as partes dos alimentos , inclusive o centro , razão pela qual microondas pode cozinhar o alimento tão rapidamente.
O que acontece com os nutrientes
seu alimento é composto de vitaminas, minerais, carboidratos , proteínas e gorduras , entre algumas outras coisas . Ambas as vitaminas solúveis e insolúveis em água são em alimentos. Ambos saem bem no micro-ondas porque eles não são cozidas em água ou afastado expostos ao excesso de calor , que irão dissolver-se -lhes . Os minerais são normalmente solúveis em água , de modo que a cozedura por microondas , na verdade, preserva estes . O suave mesmo calor de microwaving não causa escurecimento , que pode remover a gordura , mas preserva a qualidade da proteína.
Do envelope por favor
Um estudo conduzido por Cornell University testaram os níveis de folhados de espinafre cozido em um forno de microondas e de forma convencional e descobriu que manteve todos os nutrientes quando nukado e perdeu 77 por cento quando cozido no fogão. A água é responsável pela maior parte da perda de nutrientes , por isso, legumes cozidos em uma bacia de água no microondas podem sofrer a mesma redução . No entanto , as microondas não necessitam de água para cozinhar como a energia usa a água existente nos alimentos para cozinhá-lo . O leite materno não deve ser aquecida no micro-ondas porque vai matar os anticorpos naturais e alguns dos nutrientes . Estudos em andamento estão sendo realizados sobre os efeitos a longo prazo de microwaving , e cada pessoa deve tomar sua própria decisão . No entanto, o aparelho é bom para muitas coisas e parece estar aqui para ficar.
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