Como calibrar um Fryer

Muito parecido com um forno, uma fritadeira só cozinhar o alimento corretamente se ele é definido na temperatura certa . Mostradores Fryer pode tornar-se imprecisa por causa de desgaste, fazendo com que o alimento que está muito bem feito ou no interior cru. Calibrar sua fritadeira para encontrar sua verdadeira temperatura , para que você saiba se o seu óleo 350- F é verdadeiramente na temperatura certa para fritar o seu jantar , ou se ele precisa ser ajustado. Coisas que você precisa
termômetro Digital
vidro ou xícara de gelo
Toalha
Luvas de protecção
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calibrar o seu termômetro
1

Encha um copo com gelo no meio do caminho . Despeje a água no vidro para cobrir o gelo.
2

Definir a sonda do termômetro na água gelada e deixá-lo lá por um minuto.
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Retirar a sonda e a leitura da temperatura no mostrador . Ele deve ser de 32 C. Se a temperatura é mais elevada ou mais baixa do que isso, ajustar o seu termómetro até que lê a temperatura correcta . Teste novamente o termômetro depois de fazer ajustes para se certificar de que ele lê corretamente.
Calibrar o seu Fryer
4

Ligue a fritadeira e deixe o óleo para aquecer . Regule o termostato para a temperatura de cozimento desejado . Aguarde até que o elemento de aquecimento é ativada e desativada por três vezes, para garantir o calor é estável na temperatura desejada .
5

Limpe o termômetro para remover qualquer água da sonda . Calçar luvas de proteção.
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Coloque a sonda no óleo quente . Deixe-o ficar no óleo por 15 segundos , ou até que os números sobre a mudança parada display.
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Remover a sonda e ler a tela imediatamente. Se o óleo estiver dentro de 5 F da temperatura desejada , não fazer nada. Se o visor lê mais ou menos do que isso, ver um técnico para ajustar sua fritadeira à temperatura correta .


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