Como pode com antiquado colocação em latas

Se você tiver uma horta você sabe que é uma vergonha ter uma grande colheita , então, não ser capaz de usar todos os vegetais antes de ir mal. Muitas pessoas dão o deles longe quando eles têm muito abundante de uma colheita , outros podem decidir os legumes e preservá-los. Esta é a boa velha maneira de pode, se antiquado não é o seu estilo usar uma grande panela no fogão em vez disso, mas certifique-se de inserir o pedaço de madeira, cortada ao tamanho, sob o filtro para absorver o choque e impedir que os frascos de quebrar . Coisas que você precisa
grande chaleira de ferro fundido ,
exterior lugar para pendurar chaleira
Madeira , acendendo
Pedaço de madeira de tamanho inferior chaleiras , 1/2 polegada de 1 polegada de espessura
Vários jarras com tampas , grandes e pequenas pinças longas
, grande e pesado dever
pegadores de panela ou forno MITS
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1

Meça a parte inferior interna do a chaleira que você vai usar e cortar um pedaço de madeira para encaixar que é de pelo menos 1/2 polegada de espessura. Faça isso porque a madeira vai absorver o choque da ebulição e ajudam a manter os frascos de tinindo juntos, e de ruptura. Insira a madeira para o fundo da panela pendurado.
2

Escolha , limpo e lavar todos os legumes que você com a lata. Cortar feijão para o tamanho, batatas dice , tomates costeleta ou cenouras , etc Adicione os temperos e especiarias , se desejar , juntamente com um conservante de conservas , se você usar um. Ferva os legumes por mais tempo se você não adicionar um conservante .
3

Fechar as tampas com fecho dos antigos frascos de conservas moda com força, ou inserir os discos e parafusos nas tampas hermeticamente , dependendo qual o tipo de frasco você está usando. Coloque os frascos na chaleira suavemente , cada frasco de 1/2 polegada ou mais distantes dos outros, em seguida, adicione lentamente a água da chaleira até que é 3/4 do caminho completo.
4

Luz um fogo sob a chaleira , certificando-se a grama é limpa e você tem um limite de rock ao redor de onde o fogo será. Empilhe pequenos pedaços de madeira e gravetos 1 metro de altura para criar um fogo duradouro . Deixe a água chegar a ferver, em seguida, manter a ferver , adicionando mais lenha ao fogo , conforme necessário. Decida se você quer apenas branquear os legumes , ou cozinhá-los completamente . Ferva por 5 a 10 minutos para branquear , até uma hora para cozinhar totalmente .
5

Apagar o fogo , uma vez que você terminar de usar a chaleira . Retirar os frascos com muito cuidado após a água contida no recipiente foi arrefecida durante pelo menos uma hora . Mergulhe grandes e pesados ​​pinças de metal de serviço para a água. Segure o frasco com a pinça para cima e para baixo e puxe cuidadosamente o frasco para fora da água . Coloque uma luva de forno , por um lado , ou usar pegas para segurar o frasco uma vez que ainda vai ser muito quente, então coloque-o em um recipiente que você pode adicionar o resto dos frascos para , em seguida, pegar e levar para dentro de casa , ou raiz adega.


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