baldes de 5 galões ou grande cestas
Maçãs
mangueira com bico de pulverização
imprensa Cider com processador
malha saco de filtro
esterilizados baldes de coleta
Funil
jarros esterilizados com tampas de fábrica
Tablespoon
pacotes de fermento de padeiro Sugar
tampas de jarro Airlock
Garrafa de água
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1
Traga alguns baldes de 5 galões ou cestas de colheita de maçã escolher fazenda ou o seu próprio bosque maçã e enchê-los até a borda com as melhores maçãs que você pode encontrar. Verifique as maçãs que você escolhe com cuidado para se certificar de que eles não são excessivamente machucado ou podre. Maçãs do chão são viáveis , desde que eles não têm buracos de minhoca e são podridão -free. Pegue os baldes para uma área onde você pode Mangueira-los fora . Lave as maçãs com direito chuveiro spray de força média em seus baldes ou cestas e drenar o excesso de água.
2
Comece o componente processador /trituradora de sua unidade imprensa cidra e deixe aquecer . Coloque um balde de coleta sob a rampa de saída com um saco de arquivador malha limpa como um forro. Largue as maçãs em uma de cada vez , deixando que cada um ir completamente através do processador antes de alimentar o próximo dentro Uma vez que o seu primeiro saco está cheio , moleza e torcer o topo e coloque-o na imprensa cesta cidra. Continue enchendo sacos , se você tem mais maçãs para processar e colocar os outros sacos de volta nos baldes ou cestas as maçãs vieram.
3
Coloque o balde coleção esterilizado sob a saída de dreno sob o componente de imprensa. Cubra o saco de malha com a imprensa tampa redonda e começar a pôr em marcha a alça de imprensa para comprimir as maçãs ensacadas e processados. Como você acionar o punho , o suco começará pingando através do fundo do cesto e em seu balde de coleta. Assista o nível do líquido no balde coleção cuidadosamente como você virar a imprensa mais e mais . À medida que o nível fica mais perto do topo e do fluxo de reduções suco, mudança para um novo balde. Repita o mesmo processo com cada saco de malha de maçãs processados.
4
Despeje a cidra coletadas em seus jarros usando o funil. Para minimizar o derramamento tem um ajudante segurar o funil no lugar para que ele não mudar como você o vazamento. Deixe 4 polegadas a 6 polegadas de espaço aéreo na parte superior de cada jarro antes de encher o próximo.
5
Adicione 2 colheres de sopa de empilhamento . de açúcar para cada litro de cidra em cada jarro. Parafuso nas tampas de fábrica e agite cada jarro completamente para permitir que o açúcar se dissolver uniformemente na cidra. Tire as tampas e esvaziar um pequeno pacote de fermento de padeiro em cada jarro. Tapar os jarros de novo, sacudi-los completamente, e depois deixá-los sentar-se por 10 a 20 minutos . Volte e sacudi-los todos novamente. Repetir este processo até que a levedura é totalmente misturado na sidra . Substituir as tampas de fábrica com as tampas de câmara de compressão. Despeje uma pequena quantidade de água engarrafada para as câmaras da represa em cada tampa . Deixe os jarros descansar em temperatura ambiente por uma semana ou duas para o processo de fermentação para o seu curso, deixando-o com uma ampla oferta de deliciosa cidra, difícil para desfrutar uma vez que a espera acabou .
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