Ingredientes:
- Beringela
- Azeite
- Sal
- Pimenta
- Seus temperos favoritos (opcional)
Instruções:
1. Prepare a Berinjela:
- Lave a berinjela e corte-a em rodelas ou rodelas, com cerca de 1/2 polegada de espessura.
- Se estiver usando fatias mais grossas, você pode fazer um padrão cruzado na polpa da berinjela para ajudá-la a cozinhar por igual.
2. Tempere a Berinjela:
- Em uma tigela grande, misture as rodelas de berinjela com azeite, sal e pimenta.
- Misture a berinjela para cobri-la uniformemente com o tempero.
- Você também pode adicionar outros temperos de sua preferência, como alho em pó, páprica ou ervas como alecrim ou tomilho.
3. Pré-aqueça a grelha:
- Pré-aqueça a grelha em fogo médio-alto.
4. Grelhe a berinjela:
- Coloque as rodelas de berinjela temperadas na grelha.
- Grelhe por 3-4 minutos de cada lado ou até que a berinjela esteja macia e com marcas de grelha.
- Vire a berinjela com cuidado para evitar que ela se desfaça.
5. Sirva a Berinjela Grelhada:
- Assim que a berinjela estiver cozida, retire-a da grelha e deixe descansar alguns minutos.
- Sirva a berinjela grelhada sozinha ou como prato principal. Você também pode adicioná-lo a saladas, sanduíches ou wraps.
Dicas para grelhar berinjela:
- Para evitar que a berinjela grude na grelha, pincele-a com um pouco mais de azeite antes de grelhar.
- Se quiser dar mais sabor à berinjela grelhada, você pode mariná-la em uma mistura de azeite, ervas e temperos por várias horas ou durante a noite antes de grelhar.
- Berinjela grelhada combina bem com uma variedade de molhos, como molho tzatziki, molho chimichurri ou uma simples redução de vinagre balsâmico.
Aproveite sua berinjela grelhada no seu próximo churrasco!
Source:https://jardim.98905.com/garden-lawn/lawn-basics/1009134846.html