Vindo de Espanha , azeitonas Arbequina compõem a maior parte das oliveiras que crescem na Califórnia. As árvores auto- fertiliza , embora se beneficia de rendimentos de frutos maiores quando polinizadas por outra oliveira . Arbequina cresce em zonas quentes e resistentes onde produz frutos mais cedo do que a maioria das outras oliveiras. As pequenas azeitonas com sabor de frutas funcionam bem como óleo. A árvore resistentes ao frio permanece bastante resistentes à doença e livre de pragas. A árvore cresce até o tamanho médio de uma sagacidade espalhando , chorando copa.
Missão
No final dos anos 1700, oliveiras Missão foram plantadas em Baja e Alta Califórnia , quando o espanhóis construíram suas missões nessas áreas. Fruto da árvore de rolamento pesado principalmente se acostuma para azeitonas de mesa e de petróleo. O Hardy, árvore de grande porte fica tolerante com frio e seca, mas , a árvore exige um programa de prevenção para gerenciar doenças e pragas , incluindo local pavão, verticillium murcha e mosca da azeitona . Quando as azeitonas são colhidas primeira missão , a de tamanho médio , frutas deep- roxo tem gosto amargo . À medida que os frutos amadurecem em orbs jet - negro , o gosto muda com a de uma fruta mais tropical- degustação. Missão árvores de oliveira são auto- férteis, mas produzirá mais frutos quando são de polinização cruzada com outra oliveira.
Koroneki
A oliveira Korneiki originou na ilha de Creta, cerca de 3.000 anos atrás. O azeite continua popular na Grécia, onde ele possui um sabor intenso , robusto usado por petróleo. As azeitonas começar com um aroma frutado e termina com um sabor picante. A árvore permanece sensível à geada, tornando-o menos do que ideal em lugares que sofrem frio no inverno . A oliveira Korneki é auto- férteis.
Manzanillo
Uma das azeitonas de mesa mais populares encontrados na Califórnia, os grandes frutos da árvore Manzanillo fazer um bom óleo , se o fruta é colhida ainda verde . Como a azeitona amadurece , seu sabor se torna menos amarga e mais frutado - degustação. Alto teor de água do azeite faz com que seja melhor para a cura do que extrair para fazer óleo . A árvore de médio porte é parcialmente auto -férteis com rendimentos mais elevados de frutas produzidas quando polinização cruzada . Árvores Manzanillo exigem aplicações de cobre durante os meses frios para evitar doenças e pragas , embora a árvore permanece resistente com frio moderado.
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