Direções para um fumador elétrico

Alimentos defumados são populares entre os clientes , especialmente aqueles que gostam de tipos rústicos de alimentos como costelas de porco , peito de carne , provolone e pimentas vermelhas. Pessoas perto de ambas as frescas margens água e sal água considerar peixe fumado uma iguaria. Alguns cozinheiros ao ar livre também fumam galinhas, patos e perus , bem como grandes assados ​​de porco , que depois se separam e servir com molhos doces e picantes . Enquanto os fumantes ao ar livre , tradicionalmente usam carvão como combustível, a conveniência de fumantes elétricos tornou-os cada vez mais na demanda. Coisas que você precisa
elétrica fumante
Cabo de alimentação, 10 ampères calibre 12 com
manual do espaço exterior 3 pinos plugue
do fabricante
óleo vegetal ou spray de
Aromatizantes madeira
Água para fumar
Carne termômetro
Escolha de produtos aromatizantes
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Food
1

Selecione um local ao ar livre para usar o fumante. Deve ser mantido longe de superfícies de madeira , portas e janelas , bem como quaisquer outros materiais combustíveis . Um fumador elétrico deve ser protegido do vento e da chuva .
2

Select carne de fumar e madeira aromatizante. Madeira pode ser qualquer aromático , frutas ou porca de madeira de árvores . Evite pinho ou outra madeira resinosa . Corte de madeira em três ou quatro pequenos paus ou pedaços e molho em água até ficar bem molhado.
3

Siga as instruções do fabricante para remover a tampa, rack e pan água do fumante ou para ganhar acesso à rocha de lava perto do elemento de aquecimento. Colocar a madeira húmida aromatizante na rocha , mas não sobre o elemento . Siga as instruções do fabricante para montar novamente o fumante , garantindo que a panela de água permanece vazio .
4

Encha a panela de água quase até a borda , certificando-se de não encher demais ou permitir que a água a correr para o elemento elétrico . Coloque seleção de alimentos na grelha ou grades . Conecte o fumante a eletricidade e cozinhe por duas ou três horas .
5

Use um termômetro de carne para determinar o cozimento de carnes fumadas , tomando precauções para evitar tocar nas superfícies quentes do fumante. Se o fumante requer madeira adicional ou água, desligue-o e siga as instruções do fabricante para estes acréscimos. A água restante será extremamente quente e de recarga deve ser realizada apenas com um jarro ou regador . Madeira adicional pode ser adicionado com segurança usando pinças de cozinha longos .
6

Retire os alimentos e desconecte o fumante se ele atingiu o grau desejado de cozimento. Deixe esfriar completamente . Quando esfriar , limpe bem todas as superfícies , exceto a rocha de lava eo elemento elétrico do fumante com detergente e água . Revestir todas as superfícies metálicas novamente com o óleo vegetal ou de pulverização . Permitir todo o fumante para secar completamente antes de cobrir e guardar.


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