* Baster de peru
* Líquido para regar de sua escolha (como manteiga derretida, azeite ou molho)
* Peru
Instruções
1. Pré-aqueça o forno a 325 graus Fahrenheit (165 graus Celsius).
2. Enquanto o forno aquece, prepare o líquido para regar. Você pode usar manteiga derretida, azeite ou molho. Se estiver usando uma pasta seca, você também pode usar uma mistura de água e pasta.
3. Retire o peru da geladeira e deixe-o atingir a temperatura ambiente por cerca de 30 minutos.
4. Quando o peru estiver pronto, coloque-o sobre uma grelha em uma assadeira rasa.
5. Regue o peru com o líquido escolhido. Certifique-se de ficar sob a pele e entre as asas e as pernas.
6. Asse o peru no forno pré-aquecido por cerca de 15-20 minutos por quilo.
7. Regue o peru a cada 30 minutos para mantê-lo úmido.
8. Quando o peru estiver pronto, ele deverá atingir uma temperatura interna de 74 graus Celsius (165 graus Fahrenheit).
9. Deixe o peru descansar por cerca de 15 minutos antes de cortá-lo e servi-lo.
Dicas
* Se você estiver usando uma pasta seca, pincele o peru com óleo ou manteiga derretida antes de assar. Isso ajudará a massa a aderir à pele.
* Você também pode adicionar alguns aromáticos ao líquido para regar, como alho, cebola ou ervas.
* Se você estiver usando um líquido para regar à base de molho, certifique-se de retirar a gordura do molho antes de regar o peru.
* Regar o peru regularmente é uma etapa importante do processo, portanto, ajuste um cronômetro para não esquecer.
* Regar o peru garantirá que ele cozinhe uniformemente e que a pele fique crocante e dourada.
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