O primeiro e mais importante aspecto do projeto de um supermercado é a sua eficiência energética em geral. Cada cliente irradia energia térmica , e quando a loja está cheia até a borda com os compradores, a sua presença aumenta a demanda sobre o seu sistema de climatização. Para equilibrar as necessidades de aquecimento e de refrigeração em uma mercearia, os refrigeradores congelados e verticais são normalmente colocados ao redor do perímetro da loja. Mercearia gostaria de colocar o perfil baixo, sorvete aberto e refrigeradores de alimentos congelados para baixo do centro da loja. Este layout auxilia o sistema de construção HVAC contribuindo ar frio em todo o edifício .
Alto Tráfego item colocação
projetistas Mercearia usar o layout e colocação de produto da loja para atrair clientes para vários lugares . Por esta razão , o tráfego elevado comum , produtos de alto volume de negócios como leite , ovos e queijo são normalmente colocados na parte de trás do edifício . Combinado com o posicionamento estratégico de itens de venda cima e para baixo principais corredores da loja, e tampas de gôndola de produtos , loja de conveniência incentivar seus clientes a gastar mais dinheiro como andam passado os displays coloridos para obter os itens que eles compram regularmente.
Grande Produzir Departamentos
Loja de conveniência querem que seus departamentos de produção para ser grande , colorido ea primeira coisa que seus clientes vêem quando entram na loja. As cores brilhantes e muito verde fresco de um departamento de produção bem abastecido gritar " doce" para os clientes. Quando eles são capazes de ver, tocar, sentir e cheirar os alimentos frescos em um departamento de produção , eles são mais propensos a fazer uma conclusão inconsciente de que a comida no resto da loja é de uma qualidade e sabor semelhante . Grande, aberto produzir departamentos também incentivar maiores vendas produzem .
Nome Marca Restaurantes
Loja de conveniência estão usando a adição de de marca cafés e restaurantes dentro de suas lojas como um aumento desenhar para seus clientes. Starbucks estão aparecendo cada vez mais em supermercados como mercearias buscam criar uma experiência agradável para os clientes. Maiores cadeias de supermercado já optou por incluir os bancos , salões de beleza , e até mesmo telefone celular lojas de varejo em suas lojas como um meio de fornecer aos seus clientes com one-stop conveniência. A Meijer cadeia de loja de varejo , em Michigan , Ohio e Kentucky é um dos mais bem sucedidos na utilização desta abordagem de " one-stop shopping" .
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