Regras sobre salões e Quartos Leite

Cada estado define as regras e regulamentos para a produção de leite. O governo federal fornece orientações no leite pasteurizado Portaria , uma publicação de várias agências governamentais , incluindo o Departamento dos EUA de Saúde e Serviços Humanos e da Food and Drug Administration. A maioria dos estados seguem ou exceder essas diretrizes. As regras e regulamentos diferentes para classe A e B Grade leite . Grau A leite é usado principalmente para o consumo de líquidos e tem requisitos mais elevados de qualidade e saneamento do que o leite Grau B . Leite Grau B é usado para a fabricação e transformado em queijo , manteiga ou outros produtos. As regras também variam de acordo com o tamanho do leite e da quantidade de leite produzido por dia. Sala de ordenha

A sala de ordenha é a área onde vacas, ovelhas, cabras e outros animais leiteiros são ordenhadas . Dependendo da espécie do animal, ordenha está em pé ou postes são colocados lado a lado para manter os animais em silêncio durante a ordenha. Com os sistemas de ordenha " pit " , um poço permite o ordenhador para ficar abaixo do nível dos animais , o que torna mais fácil a ordenhar os animais . Animais leiteiros entrar no salão de duas ou três vezes por dia para a ordenha .
Regras sala de ordenha

Saneamento é importante para a ordenha salões . Cada Estado tem uma regulamentação específica , mas a maioria exige a ordenha está para ser facilmente limpas e em bom estado. Os pisos de concreto , metal ou de cerâmica são classificados de modo a água escoa rapidamente. As paredes e os tetos são lisas, fácil de limpar , uma cor clara e em bom estado . Tijolo pintado , concreto , madeira, gesso ou de plástico paredes wallboard são freqüentemente encontrados em salas de ordenha . Iluminação e ventilação adequadas são necessários na sala de leite.
Leite Quarto

Dentro de duas horas de ordenha , o leite deve ser resfriado a um mínimo de 45 graus Fahrenheit. O leite é transportado por balde ou fluxos através de tubos para a sala de leite. O leite é normalmente colocada em um tanque de expansão para esfriar rapidamente.

Leite Regras do quarto

Os regulamentos para pisos sala de leite , paredes e tetos são semelhantes aos requisitos para salas de ordenha . As portas entre a sala de leite e no salão ou no celeiro são apertados, sólida e auto- fechamento. Telas são necessárias em janelas e portas exteriores. Água potável e água quente são geralmente necessários na sala de leite. Muitas vezes, uma pia de lavagem e uma pia de mão fornecer parte da água necessária . A maioria das regras estaduais ou locais requerem inspeção regular da sala de ordenha e sala de leite.


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