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Quais são os perigos de crescente Brotos

? Brotos caseiros são geralmente seguros para o consumo quando você seguir as recomendações de cultivo e armazenamento adequados. É possível para as bactérias a residir nas sementes ou água crescente , no entanto . As medidas preventivas ajudam a reduzir esta situação perigosa para que você possa desfrutar de brotos frescos em qualquer época do ano. Identificação

Crescer brotos em casa envolve a imersão das sementes em um frasco transparente de água. As sementes brotam nas condições corretas, resultando em brotos frescos para consumo . O processo requer que as sementes e rebentos jovens ser enxaguada com água , várias vezes por dia . Este é um passo importante para evitar o acúmulo de bactérias, que cresce rapidamente neste ambiente quente e úmido.

Bactérias

bactérias que podem estar presentes em brotos crus são E. coli e salmonella . Em 1999, a FDA investigou a presença de bactérias perigosas em brotos crus e encontrou as bactérias estão presentes nas sementes , devido a práticas de limpeza pobres. Embora os regulamentos estão no local para reduzir os problemas com a qualidade das sementes , é possível obter sementes ruins ou contaminar as sementes durante o processo de crescimento. E. coli é um prejudiciais intestino bactérias que causam diarréia, dor abdominal e fezes , por vezes sangrentas. A infecção por salmonela tem sintomas semelhantes , com a adição de vômitos e náuseas. Não há sinais de advertência para alertar uma pessoa à presença de uma bactéria em brotos crus. Pessoas com o sistema imunológico enfraquecido , crianças e os idosos estão em maior risco de contrair o E. coli e salmonella de comer brotos crus que contêm bactérias.
Prevenção

Lavar as sementes bem antes de começar a crescer , e três a quatro vezes por dia , durante o processo de crescimento . A água doce libera as sementes e reduz o risco de bactérias que infectam os brotos . Cozinhar bem antes de consumir brotos para reduzir o risco de uma infecção bacteriana . Retire os brotos do recipiente crescendo e lavá-los bem antes de colocar no frigorífico para armazenamento de não mais que três dias.

Considerações

Encomendar brotar sementes de um respeitável fabricante de sementes ou empresa. Cheiro brotos recém- cultivadas antes de comê-los e jogar fora o lote , se eles têm um odor de mofo ou de cor escura. Rebentos saudáveis ​​têm uma textura crocante , não macio ou mole.


A partir de:https://jardim.98905.com/plants-flowers-herbs/specialty-gardens/1009113125.html

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