Muddler
Tom Collins ou hortelã julepo copo de bebida ingredientes para mojito ou hortelã julepo folhas de bolinho
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Ingredientes para Herbes de Provence
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Trituração Fresh Mint
1
Corte raminhos de hortelã fresca com folhas de 1 1/2 polegadas de comprimento a partir de seu jardim de ervas antes de você querer usá-los . Lavar cada ramo sob uma corrente suave de água corrente fria e agitar ou seque.
2
Dig uma unha na haste de cada ramo para quebrar o caule imediatamente acima do segundo conjunto de folhas do topo . Reserve as folhas superiores para usar como um enfeite.
3
Adicione o açúcar , o xarope simples ou suco de frutas para um copo Tom Collins , se tornando um mojito , ou para uma casa da moeda de prata ou de aço copo julepo .
4
Arranque cinco a sete folhas de hortelã do tronco e soltá-los no fundo do copo , dando um rebuliço suave com uma varinha cocktail para garantir que a hortelã e qualquer tipo de líquido são bem mista , mas a hortelã ainda não está machucado.
5
Coloque o muddler no vidro, final arredondado para baixo. A muddler é uma cozinha e bar utensílios de madeira ou de plástico em forma de morcego que se assemelha um pilão. Use pressão suave para ferir a hortelã , movendo-se a rodada final do muddler em torno do fundo do vidro. Press 10 a 20 vezes e parar , para evitar contusões hortelã tanto que se torna amargo.
6
Continue fazendo o seu cocktail, seguindo a receita apropriada.
Esmagamento secas Mint
7
Selecione , hortelã lavada recém-colhidas folhas 1 de 1,2 cm de comprimento. Pat cada folha seca numa toalha de papel .
8
Coloque folhas de hortelã em uma assadeira antiaderente , sem que lhes permite tocar ou sobreposição .
9
Pré-aqueça o forno a 140 graus F. Quando a luz se apaga de pré-aquecimento ou o seu termômetro de forno lê 140 graus F , desligar o forno . Arrume as folhas de bolinho em cada prateleira do forno para permitir que seu folhas de hortelã ao forno - seco.
10
Retire as folhas de bolinho de seu forno quando se esfriou de volta à temperatura ambiente.
11
Coloque uma única folha de hortelã entre as palmas das mãos e esfregue vigorosamente para trás e para frente. Se os rolos de folha ou torções em vez de pulverizar , pré-aqueça o forno a 140 graus F novamente e retornar as folhas de bolinho para o forno.
12
Repita a ciclos de aquecimento e resfriamento. Teste de uma folha como descrito , no final de cada ciclo , até uma folha pulveriza em vez de laminagem ou torção . Esfregue todas as folhas secas entre as palmas das mãos uma vez que sua folha de teste irá esmagar .
13
Misture o hortelã esmagada com os outros ingredientes para herbes de Provence . Despeje a mistura em frascos de especiarias e rotulá-los .
A partir de:https://jardim.98905.com/plants-flowers-herbs/herb-basics/1009108557.html