A planta taboa inteira ( Typha latifolia ) é comestível , em algum momento no ano. De raízes para o crescimento salsicha -like, chamado de inflorescência, em sua parte superior , a planta taboa comum , muitas vezes visto tanques de toque e em wetllands , é embalado com proteínas e outros nutrientes . Embora uma fonte de alimento comum , historicamente, para os nativos americanos e pioneiros, esta planta tem sido largamente esquecidos como o alimento nos últimos anos, de acordo com a Faculdade de Saúde e Ciências do Oregon State University.
Coisas que você precisa
Waders
Espátula
Faca
Assadeira
Balde
Clippers
Instruções
1
Coloque em aves pernaltas e desenterrar os rebentos da planta taboa como eles empurram através do solo na primavera, mas antes de sair da água. Uma vez que o verde fibroso são descoladas , a carne branca é visível. Pode ser consumido fresco , em saladas , cozidos ou mesmo em conserva em vinagre. As hastes acima da água pode ser usado da mesma maneira uma vez que o verde é descolado .
2
Raspe o lodo a partir desses brotos em uma assadeira com uma faca e deixe secar ao sol. Esta substância amido é um bom espessante sopa e pode ser armazenado em sua forma seca por um longo tempo .
3
Corte a inflorescência do talo com clippers enquanto ele ainda está verde. Você pode vapor a ponta florescimento masculino verde e comê-lo como uma espiga de milho . Como o milho , mergulhá-lo na manteiga, porque pode ser bastante seco .
4
Depois de o pólen se desenvolve, você pode dobrar o tronco sobre e agitá-lo para fora da inflorescência em um saco ou balde e adicioná-lo à farinha para fazer panquecas , muffins, cookies ou outros produtos de panificação . De acordo com a Universidade de Brandeis , misturando o pólen seco com farinha branca resultados regulares em um produto de farinha de alta proteína .
5
Após as flores têm ido a semente , ressecar o material fofo para que as sementes obter bom e torrado. Polvilhe -los em saladas ou comer pela mão como um saboroso lanche torrado nozes.
6
Corte o rizoma ampliada a partir da base da planta no final do outono . Descasque e corte -o para utilização como substituto da batata.
7
Desenterrar as massas de raízes no inverno e esfrega -los limpos. Esmagá-los em uma pasta e de molho em água para extrair o amido para uma sopa de espessante de alta energia . Eles também podem ser moído e transformado em farinha , depois as fibras são removidos.
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