Native para o Mediterrâneo, o coentro é um full- sol , erva cool- tempo da família de cenoura. Também conhecida como coentro , ele pode ficar tão alto quanto 3 pés. Coentro é valorizada , tanto para suas folhas frescas e sementes secas . Guia de Iowa State University Horticultura explica as folhas são " coentro ", mas as sementes são referidos como " coentro . " A folhagem se assemelha a salsa, mas tem um sabor mais profundo. Amplamente utilizado na culinária asiática , mexicana e italiana , coentro é às vezes chamado de salsa chinesa ou mexicana.
Limpar e armazenar folhas
Comece a colheita quando coentro é de pelo menos 6 polegadas de altura . Escolha o coentro , a partir das folhas externas mais velhos. Deixe as folhas internas para amadurecer. Após a colheita , lave bem e seque as folhas. Enrole coentro limpo em toalhas de papel para manter-se na bin vegetal . Coentro podem ser secas ou congeladas para utilização posterior . Prolongar a vida de prateleira , armazenando folhas frescas em água na geladeira. As plantas maduras também pode ser puxado para cima e toda processada . As raízes são muitas vezes utilizados em pratos stir fry .
Coletar sementes e replantar
Coentro tende a flor e sementes quando as temperaturas chegam a mais de 75 graus. Depois que as plantas Bolt, recolher sementes de coentro quando girar o marrom . Retire toda a planta pela raiz e colocar toda a planta , cabeça da semente para baixo, em um saco de papel e agitar o saco. Sementes de plantas dentro de casa para ervas frescas durante o verão ou guardá-las para a próxima temporada . Coentro semearão -se no jardim , quando parafusos e as sementes secas caem da planta naturalmente.
Seco e coentro loja
Separe folhas, grama e ervas daninhas do sementes antes da secagem para evitar a podridão . Sementes de coentro secos com cuidado porque os óleos ativos são facilmente destruídos . Não seque com ar quente , mas arejar bem para diminuir a umidade. Esfregar as sementes entre as suas mãos para separar a partir do casco . Frascos de vidro fazer embalagens eficazes para armazenar coentro. Mantenha as sementes longe de odores fortes . As sementes de coentro absorver odores de herbicidas e gasolina.
Adicionar a receitas favoritas
Folhas frescas guacamole picante , caril, chutney indiano e salsa. Wilts Coentro facilmente por isso é melhor usar direto do jardim para cozinhar. As sementes de coentro são um remédio favorito para os problemas do sistema digestivo e flatulência. Quando adicionado a pratos de feijão , coentro pode remover os componentes que causam perturbações gástricas . Sementes de coentro em pó são excelentes em sopas e cozidos . Sua fragrância contribui para potpourri misturas saquinho .
A partir de:https://jardim.98905.com/plants-flowers-herbs/growing-herbs/1009131407.html