Salsa ( Petroselinium crispum ) é uma planta bienal . Isto significa que cresce a um ano e o segundo ano de sementes e morre . Não há nada que você pode fazer para parar este ciclo de crescimento. A planta vai crescer talos altos e , em seguida, flor. Essas flores atraem borboletas e outros insetos benéficos para o seu jardim. Pouco depois de as flores desaparecem , as sementes irão formar e amadurecer como a planta morre .
Colheita de sementes
Colheita da semente depois de ter certeza que eles tiveram a oportunidade de amadurecer no talo . As sementes estão prontas para plantar , logo que eles caem fora da haste . Muitas vezes você vai notar novas plantas de salsa surgindo em torno das plantas de salsa antigos, onde as sementes caíram no chão úmido abaixo. Corte as seedheads maduros no caule e entregá-los em um recipiente grande para coletar como eles caem fora .
Usina Nova Semente
Desde a salsa é uma erva essencial para o ano de cozinha rodada , planta algumas das sementes maduras de volta para o seu jardim. Não demorou muito para chegar e em breve você terá uma nova safra de salsa para usar durante o resto do verão, assim como durante o inverno.
Salvar Semente
Salve algumas sementes para a próxima primavera , definindo algumas de lado em um envelope seco , selado marcado com o conteúdo ea data. Se você semear as sementes , você vai começar uma temporada sobreposição da salsa plantada no ano anterior. Ao plantar no verão, quando as sementes amadurecem e depois novamente na primavera seguinte , você terá a certeza de ter um fornecimento constante de salsa.
Folhas secas
Use a salsa do morrendo planta depois ele vai para semear . O sabor amargo tende a ser o segundo ano , mas ainda é excelente para aromatizar carnes assadas e guisados . Corte as folhas e talos de fora na base e lave-os em água fria . Puxe todas as folhas e seque-as em uma prateleira forrada de papel - toalha por alguns dias para secá-las para fora.
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