Dependendo da região do país, pêssegos amadurecem entre junho e agosto . Nas áreas do norte , a estação é mais tarde , amadurecendo em julho a agosto. Nos estados do Sul , pêssegos amadurecem mais cedo, pronto para pegar no meio de junho a julho. Geadas tardias e flutuações de temperatura podem afetar o tempo de maturação ideal.
Scent
pêssegos maduros têm um aroma de pêssego fresco doce. Cheiro perto do topo da fruta, onde se encontra com a árvore. Se cheira doce e aveludado , é provável maduro .
Pele Cor
O tom verde para pêssegos verdes desaparece como o fruto amadurece . Olhe para os pêssegos sem matiz verde para a pele por uma indicação de uma fruta madura. A cor real da pele varia de acordo com a variedade de frutas, mas você deve ver um ouro, amarelo ou rosa tonalidade para a fruta.
Firmeza
Escolha pêssegos que se sente um pouco mole na árvore. Peaches que são excessivamente suave pode ser madura , mas se você selecionar pêssegos com apenas um ligeiro dar ao fruto , ele provavelmente vai ser macio , suculento e doce. Não espremer a fruta , basta apertar suavemente sobre a pele . Se você apertá-lo , corre o risco de contusões carne.
Stem
liberação
Quando você escolhe um pêssego maduro , ele vai liberar facilmente a partir da árvore com pouco puxando seu parte . Se você tem que puxar a fruta , ainda não está completamente maduro . Porque pêssegos são propensos a contusões, evitar espremer a fruta muito difícil quando você tenta removê-lo da árvore.
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