Existem três tipos básicos de milho doce : normal açucarados , Super doces e açucarados aprimorados . Cada um tem muitas variedades que reivindicam seus próprios sabores únicos . O açúcar em sabores de milho doce -lo e os três tipos básicos identificar a quantidade de açúcar está no milho doce e quão rápido ele se decompõe ao amido , reduzindo assim a doçura.
Normal açucarado contém o menor percentual de açúcar ( 5 a 10 por cento ) e o açúcar se decompõe a amido mais rápida . Super Sweet tem o maior percentual de açúcar ( de 20 a 30 por cento ) e seu açúcar quebra o mais lento . Uma orelha pode ser refrigerada até uma semana e perder pouco do seu sabor . Quedas aprimorados açucarados no meio dos outros dois , tanto no conteúdo de açúcar e tempo de decomposição .
Agricultores olhando para o cultivo de milho doce em grande escala para o mercado consideraria Super Sweet ou açucarado melhorada , uma vez que não há mais tempo para transporte do campo para armazenar a tabela antes de o milho perde o seu sabor . Açucarado normal é melhor se você está crescendo o milho doce em seu jardim e vai tomar as orelhas direita fora do talo para a chaleira para o jantar.
O último fator a considerar é que tipo vai crescer o melhor em sua área . Super Sweet é a mais exigente , exigindo temperaturas mais quentes e rega consistente. Aprimorada é mais tolerante com condições de frio e de mudança , enquanto normal açucarado é o mais resistente dos três.
Plantio
milho doce deve ser plantada a pleno sol , em solo quente não mais cedo do que uma semana após a última geada forte . O solo deve ser arado por isso é bem dividido e sem grumos. Trabalho até o solo pelo menos uma semana antes do plantio para aumentar a sua circulação e ajudar a aquecer ( temperaturas médias do solo deve ser em torno de 65 ° F/18 ° C).
Milho doce pode ser plantada à mão, usando uma semeadora mão ou um trator movido semeadora para plantio em larga escala. Não importa o que você usa, o milho deve ser plantado em linhas espaçadas de 15 - 30 centímetros de distância. Como as sementes são plantadas cerca de 1 polegada de 1,5 polegadas de profundidade, uma linha de fertilizante ( 15-15-15 ) deve ser enterrado ao lado da linha de sementes de cerca de 2 centímetros de distância. Semeadores pode fazer isso automaticamente , mas se você está plantando a mão, usar uma enxada para cavar um canal de cerca de uma polegada mais profundo do que aquele para as sementes , uniformemente preenchê-lo com fertilizantes , em seguida, cobri-lo. Muito adubo vai matar as plantas de milho , mas sem ela não haverá nutrientes suficientes para produzir talos altos e espigas - kernelled como plantas de milho são alimentadores pesados.
Não plante uma única fileira de milho ou a caules não será capaz de polinizar . O milho é uma auto- polinização , e os caules precisam estar em um grupo para fazer isso.
Plantas de milho maduro , em média, cerca de 90 dias (variedades vão variar) no tempo ideal. Desde essa altura, se encaixa bem no período de crescimento da maioria das áreas, escalonar plantios duas semanas de intervalo para a produção de milho por mais tempo, não todos de uma vez.
Se você está plantando uma seção de Super Sweet milho colocar pelo menos 25 pés de espaço entre ele eo resto do milho para evitar a polinização cruzada que poderia interromper sabores.
Cuidados
o milho é plantado em solo deve ser mantido solto e úmido para manter as raízes protegidas e saudáveis. Capina frequente entre as linhas com um ou outro lavrador rotor ou cultivador vai manter o solo solto ( linhas mais amplas permitir espaço para essas ferramentas para passar com segurança através ) . Escolha ervas daninhas em torno dos caules com a mão para não danificar as raízes . Água , conforme necessário , especialmente uma vez que as orelhas começam a crescer.
Para pragas , você deve matar todos os vermes de ouvido de milho encontrados no ou nos ouvidos assim que eles são vistos para evitar a sua propagação. Se houver um problema de verme conhecido na sua área , considere uma pulverização de pesticidas ou até que o problema seja eliminado . Mantenha guaxinins e pássaros acabar com cercas elétricas ou espantalhos periodicamente movidos sobre o campo de milho.
Colheita
O milho está pronto para a colheita quando a seda é escuro, quase preto eo ouvido se sente completo, gordo. Se necessário , retire um pouco de casca de volta para verificar a maturação dos grãos , mas puxe-o bem fechado se ele não está pronto. Para obter o melhor sabor , escolha milho direita antes de comer e casca -lo direito antes de cozinhá-lo .
Uma vez que a colheita terminou, arar a terra e trabalho em composto para restaurar os nutrientes perdidos e começar a se preparar para a safra do próximo ano .
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