ghee tradicional é um spread cremoso produzido por manteiga fervente até que os líquidos e sólidos se separaram . O líquido é então separado a partir do sólido e empacotado como ghi .
Ingredientes
vegetal ghi é um vegetarianos alternativa para este produto . Ela é composta quase inteiramente de óleo vegetal endurecido e é livre de quaisquer produtos lácteos .
Usa
É ideal para as várias formas de cozinhar , tais como assar, refogar e fritar. Ele também é usado como um diferencial no pão ou legumes.
Textura e aparência
Ambos ghee tradicional e ghee vegetal têm uma textura e aparência semelhante a banha de porco. No entanto , nenhum desses itens contém gordura animal.
Sabor
Apesar de sua semelhança com a banha , manteiga vegetal é livre de colesterol. Tem um amanteigado, sabor de noz que é um pouco mais suave do que a de ghee tradicional.
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