Uma desvantagem potencial para a produção de alimentos orgânicos é que as fazendas orgânicas podem ter menor produtividade de fazendas convencionais. Ou seja, para uma determinada quantidade de trabalho, máquinas e despesas de capital , uma fazenda orgânica vai produzir menos alimentos do que uma fazenda não-orgânicos . Há muitas razões que a produtividade de fazendas orgânicas são susceptíveis de ser mais baixo do que outros. Em primeiro lugar, as diretrizes federais para alimentos orgânicos afirma que os agricultores devem manter seus campos através de rotação de culturas ou outros meios , o que pode resultar em menor plantio global para uma dada quantidade de terra . Em segundo lugar , os agricultores não-orgânicos pode usar pesticidas sintéticos e herbicidas , o que pode ser mais barato, mais fácil de aplicar e mais eficaz do que aqueles que os agricultores orgânicos podem usar. Aderindo a todas as regras da agricultura biológica simplesmente leva um nível de tempo e os cuidados acima e além da agricultura não-orgânicos . Além disso, os agricultores orgânicos não pode utilizar organismos geneticamente modificados que podem resultar em maior produtividade das culturas .
Custo
Devido ao menor produtividade global da agricultura biológica , o custo para produzir uma certa quantidade de alimento orgânico é maior do que o custo de produzir a mesma quantidade de alimento não orgânica . Estes custos de produção são , em última análise repassado aos compradores são os supermercados e mercearias. De acordo com o Redbook Magazine, 70 por cento dos norte-americanos compram alimentos orgânicos , ocasionalmente, embora possa custar 50 por cento mais do que o alimento não-orgânicos . Isso mostra que muitos consumidores estão dispostos a pagar um prémio para alimentos orgânicos.
Duvidosos benefícios
Outra desvantagem potencial para a agricultura biológica é que os benefícios não são totalmente conhecida. A agricultura orgânica só recentemente se tornou um setor importante no mercado de alimentos e enquanto os defensores juro para a saúde , ambientais e nutricionais benefícios dos alimentos orgânicos , não há provas contundentes para apoiar alegações de um jeito ou de outro . De acordo com a CNN, um estudo da Universidade de Copenhague descobriram que os alimentos orgânicos não continha mais nutrientes do que alimentos não-orgânicos cultivados com o uso de pesticidas. Além disso, enquanto os alimentos orgânicos são muitas vezes acredita-se ser produzido sem o uso de pesticidas , os regulamentos federais permitem que certos pesticidas naturais.
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