farelo de aveia é um cereal fonte boa de esteróis vegetais .
Todos os cereais integrais têm pequenas quantidades de ocorrência natural esteróis vegetais . Cereais que contêm as maiores quantidades incluem trigo integral, germe de trigo, arroz integral, farelo de arroz e farelo de aveia .
Legumes, frutas e legumes
legumes comidos crus são a melhor maneira de obter o benefício dos esteróis contidos
ervilhas secas , feijões e lentilhas . são uma boa fonte de esteróis . Secagem aumenta o teor de esteróis por remoção da água a partir dos vegetais . Cozinhar, refino e moagem tudo remover alguns esteróis enquanto os alimentos crus deixou reter teor de esteróis . Todas as frutas e vegetais contêm de 5 a 45 miligramas de esteróis vegetais . Um pequeno abacate fornece 0,13 gramas de esteróis vegetais .
Nozes e Sementes
Sementes de girassol são uma boa fonte de esteróis vegetais .
Uma das melhores fontes de esteróis natural é amendoins. Outras boas fontes incluem amêndoas, pecans , nozes, sementes de girassol, sementes de abóbora e sementes de gergelim. Um quarto de xícara de sementes de girassol , por exemplo, contém 0,19 gramas de esteróis vegetais .
Fortificados Produtos Alimentares
Alguns leites foram fortificados para incluir esteróis vegetais .
Muitos alimentos produtos que não têm naturalmente ocorrem esteróis vegetais foram fortificados para ganhar " coração saudável " designação da associação americana do coração . Algumas delas incluem suco de laranja, leite e os spreads de óleos vegetais. Uma xícara de leite fortificado contém esteróis 0,40 gramas, 1 xícara de suco de laranja contém 1,0 gramas e 1 colher de sopa. de óleo vegetal propagação contém 1,0 gramas .
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